作者：周慧敏,李莎怡,陈婷婷,戚杰超,吴思妃,龚志涵,叶振龙,李剑,惠国华 单位：中国微米纳米技术学会;东南大学 出版：《传感技术学报》2017年第11期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFCGJS2017110260 DOC编号：DOCCGJS2017110269 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 构建了电子鼻检测系统，用于绍兴黄酒总糖含量的快速预测，采用具有8种气体传感器的电子鼻系统检测了元红、花雕、善酿、香雪4种经典黄酒样品，同时实验检测了黄酒样品的总糖含量，采用非线性双重叠加随机共振提取电子鼻检测数据的特征值，采用特征值结合黄酒样品总糖含量检验结果建立了总糖含量预测模型。该模型不但可以预测黄酒样品的总糖含量，而且可以实现黄酒样品的类型检测。该方法在黄酒品质分析领域具有广阔的应用前景。

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