作者：张金彪,周碧青,雷永程,李兆强 单位：福建农林大学 出版：《福建农林大学学报(自然科学版)》2009年第03期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFFJND2009030140 DOC编号：DOCFJND2009030149 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 采用分光光度法和滴定法对南瓜、冬瓜、小白菜、红萝卜等30种植物组织中的过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性及其与重金属之间的相互作用进行了研究，以筛选出适用于重金属生物传感器研制的植物源POD和CAT.结果表明：南瓜皮中POD的活性最高，其次是白萝卜和黄豆芽(胚乳)；黄豆芽(胚乳)中CAT活性最高，其次是小白菜、冬瓜皮和黄瓜皮等.不同植物中的POD和CAT的活性有差异，其对同一种重金属的敏感性也有不同程度的差异.南瓜皮是较理想的POD酶源；冬瓜皮、青椒、黄豆芽(胚乳)则是较佳的CAT酶源.在本试验条件下，Cu和Hg对POD活性具有抑制作用，Cu、Pb和Hg对CAT的活性也具有不同程度的抑制作用.结果表明，可以利用酶抑制法原理构建POD生物传感器以检测Cu和Hg，构建CAT生物传感器以检测Cu、Pb和Hg。

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