《电子鼻及其在食品行业中的应用》PDF+DOC

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2. 《电子鼻在农产品品质安全检测中的应用研究》PDF+DOC 农产品在我国日常生活中占有重要的一部分，也是我国经济来源的一部分，但是在农产品生产、加工、运输和储藏的过程中存在安全隐患。介绍了电子鼻的基本原理和结构组成，以及气敏传感器阵列、信号预处理和模式识别技术等研究现状，阐述了电子鼻在农产品新鲜度检测、风味评价、掺假鉴别、病害监控、理化指标检测等品质安全快速......
3. 《电子鼻在食品行业中的应用研究进展》PDF+DOC 电子鼻是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成分的仪器 通过人的鼻子和电子鼻的类比 ，详细介绍了电子鼻的基本原理和组成 通过对电子鼻与气相色谱法的比较 ，了解电子鼻的应用领域 综述了国内外的研究现状及其发展趋势 ，对其市场前景进行了展望...
4. 《人工嗅觉系统及其在临床诊断中的应用》PDF+DOC 人工嗅觉系统是由气敏传感器阵列、信号处理和适当的模式识别方法组成的仪器，能模拟人的嗅觉来检测、识别复杂气味成分。本文介绍了人工嗅觉系统的发展历史，阐述了人工嗅觉系统的基本组成，详细介绍了人工嗅觉系统的研究现状及其在临床诊断中的应用，并展望了人工嗅觉系统在临床诊断中的发展趋势。...
5. 《电子鼻与电子舌在食品检测中的应用研究进展》PDF+DOC 随着嗅觉与味觉传感器技术的发展，电子鼻与电子舌技术在食品检测中得到了不断研究与应用。电子鼻由气敏传感器、信号处理和模式识别系统等功能器件组成。电子舌是用类脂膜作为味觉传感器，以类似人的味觉感受方式检测味觉物质。着重阐述了电子鼻与电子舌技术的结构组成，重点介绍了其在食品新鲜度检测、果蔬成熟度评价及饮料......
6. 《新颖的仿生检测技术——电子鼻》PDF+DOC 电子鼻是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成份的仪器，通过人的鼻子和电子鼻的比较，详细介绍了电子鼻的基本原理和组成.通过对电子鼻与普通化学分析仪器的比较，了解电子鼻的应用领域，并列举了目前的一些应用。...
7. 《电子鼻技术及其在水产品新鲜度监测中应用》PDF+DOC 所谓“电子鼻”，实质上是一种能够感知和识别气味的电子系统，也有人将它看成是人和动物鼻子的仿真产品。这是因为，电子鼻的工作原理就是模拟人的嗅觉器官对气味进行感知、分析和判断。电子鼻一般由气敏传感器阵列、信号处理子系统和模式识别子系统等三大部分组成。工作时，气味分子被气敏传感器阵列吸附，产生信号；生成的......
8. 《电子鼻在粮食储藏中的应用研究进展》PDF+DOC 电子鼻是一种新颖的仿生系统，通过模拟人的嗅觉来分析、识别挥发性气味，具有分析速度快、不破坏样品等特点，在许多领域中的应用越来越受到人们的关注。介绍电子鼻分析技术的原理、特点和分析程序，综述电子鼻在粮食储藏过程中判别品质、霉变、虫蚀等方面的应用进展情况，并展望了电子鼻技术在粮食品质判定方面有待发展的前......
9. 《电子鼻用于粮食储藏的研究进展》PDF+DOC 电子鼻是一种新颖的仿生系统，通过模拟人的嗅觉来分析、识别挥发性气味，具有分析速度快、不破坏样品等特点，在许多领域中的应用越来越受到人们的关注。介绍电子鼻分析技术的原理、特点和分析程序，综述电子鼻在粮食储藏过程中判别品质、霉变、虫蚀等方面的应用进展情况，并展望了电子鼻技术在粮食品质判定方面的发展前景。...
10. 《手持式电子鼻的实现》PDF+DOC 本文介绍了电子鼻的概念、应用及其发展历史，在电子鼻系统原理的基础上阐述了如何设计实现手持式电子鼻，并详细阐述了手持式电子鼻的各个组成部分及其实现的关键技术，最后总结了一些设计的原则，手持式电子鼻由于其成本低、易携带、通用性好、能现场即时检测等特点在市场上将会有广阔的应用前景。...