作者：孙霞,王相友,王小瑜 单位：中国农业工程学会 出版：《农业工程学报》2009年第03期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFNYGU2009030630 DOC编号：DOCNYGU2009030639 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 为了提高乙酰胆碱酯酶生物传感器的灵敏度，使其更有效地应用于有机磷农药的快速检测。以商品乙酰胆碱酯酶(家蝇)和自制的鸡肝酶、鸡脑酶、鲤鱼脑酶为研究对象，比较了这4种乙酰胆碱酯酶的活性；检测了不同浓度的氧乐果、敌百虫和敌敌畏对4种酶的酶活抑制率。结果表明，鸡脑乙酰胆碱酯酶活性抑制率最高，3种农药对其的抑制率分别为：敌敌畏100μg/L的抑制率为54.1%，敌百虫100μg/L的抑制率为50.56%，氧化乐果100μg/L的抑制率为24.16%。鸡脑酶廉价易得，且易于纯化，与自制的鸡肝酶和鲤鱼脑酶相比，乙酰胆碱酯酶的活性抑制率显著较高。因此鸡脑酶可以作为农产品农药残留快速检测用酶。

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