作者:胡朝晖,李乐,彭新凯,章建辉,蔡再兴 单位:黑龙江省红十字医院;哈尔滨医科大学附属第四医院 出版:《现代生物医学进展》2009年第17期 页数:3页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFSWCX2009170530 DOC编号:DOCSWCX2009170539 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
  • 近年来,食品生物安全问题越来越受到各国政府和百姓的重视,寻找一种优良的检测方法成为当前食品安全监督部门的当务之急。生物传感器技术具有快速、灵敏、特异、简便等特点,在食品检测领域具有广阔的应用前景。本文对生物传感器在食品中的细菌、毒素、农药残留等问题的应用进行综述,并简要探讨生物传感器在食品生物安全中的发展前景。

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