作者：李菲,董文宾,高洁,张建华 单位：江西省食品工业协会 出版：《江西食品工业》2009年第01期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFJXSP2009010180 DOC编号：DOCJXSP2009010189 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 生物传感器作为新一代的分析工具备受人们关注，详细介绍了生物传感器在食品工业中的应用，主要包括在食品品质、成分、安全性方面的应用，并探讨了生物传感器今后的发展趋势。

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