作者：李怀燕,王云国 单位：中国农业科学院;国家食品与营养咨询委员会 出版：《中国食物与营养》2010年第05期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZGWY2010050030 DOC编号：DOCZGWY2010050039 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 食品安全关系到公众健康。食品中常含有农药、兽药、有机物污染、微生物、天然毒素等物质及转基因成分等。本文简要概述这些物质的检验方法和技术进展，并展望了我国食品检验的发展方向。

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