作者：白福铭,郑丽敏,朱虹,吴平 单位：中国计算机用户协会自动控制分会;中国计算机用户协会山西分会 出版：《微计算机信息》2010年第13期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFWJSJ2010130820 DOC编号：DOCWJSJ2010130829 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《电子舌及其应用研究》PDF+DOC2004年第09期 马福昌,吕迎春,李怀恩 《基于电子舌的微冻鲢鱼新鲜度识别研究》PDF+DOC2014年第02期 易宇文,范文教,贾洪峰,孙俊秀,陈云川 《电子鼻检测鸡蛋货架期新鲜度变化》PDF+DOC2010年第04期 刘明,潘磊庆,屠康,刘鹏 《数据预处理在电子鼻评价鸡蛋新鲜度中的应用研究》PDF+DOC2010年第06期 潘磊庆,刘明,詹歌,董庆利,孔静,屠康 《基于多频脉冲电子舌的茶饮料区分辨识》PDF+DOC2008年第06期 牛海霞 《新型伏安型多频脉冲电子舌及其应用》PDF+DOC2008年第10期 张夏宾,王晓萍,田师一,梁捷 《基于离子选择电极和单片机技术的电子舌设计与试验》PDF+DOC2013年第06期 沈睿谦,王俊 《苹果酒品质检测中电子鼻和电子舌检测参数的优化》PDF+DOC2020年第01期 曹有芳,徐俊南,刘丹,樊明涛 《电化学传感器在抗生素检测中的应用》PDF+DOC2019年第09期 朱鸣 《基于凝胶与纳米碳管复合体化学传感器的研究及人工味觉应用》PDF+DOC2003年第04期 郭希山,潘敏,李光,陈裕泉,王立人

    • 本文基于伏安法电子舌原理，模拟人类味觉对熟鸡蛋蛋黄味道进行识别的研究。本研究采用金(Au)，镉(Cd)，铂(Pt)，钯(Pd)四个工作个电极，铂辅助电极，AgCl参比电极，幅值1伏(v)，周期1秒(s)的方波为激励信号，通过脉冲伏安法采集信号，并对采集信号提取的特征包括脉冲的最大值、最小值、平均值、相对积分值和始末点斜率。用主成分分析(PCA)方法成功地对两个不同储藏期鸡蛋进行分类识别，为检测鸡蛋新鲜度提供了新方法。

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