作者：尹丽妍,吴文福,张亚秋 单位：中国粮油学会 出版：《中国粮油学报》2010年第11期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZLYX2010110290 DOC编号：DOCZLYX2010110299 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 针对介电特性在粮食水分检测中的广泛应用，全面介绍了影响粮食介电特性的5个因素，包括粮食含水率、空气湿度、测试频率、温度和容重，其中含水率影响介电特性的变化最大，这是以介电特性作为检测粮食水分的主要原因；另外分别介绍了这些影响因素对介电特性的影响情况。系统地阐述了国内外对介电特性在粮食水分检测研究中的发展现状，介绍了介电特性在非常规条件下——如粮食真空干燥中的应用，并指出目前粮食介电特性在水分检测研究中存在的问题和今后的发展趋势。

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