作者：陈冬梅 单位：安徽省农业科学院 出版：《现代农业科技》2010年第19期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFANHE2010192190 DOC编号：DOCANHE2010192199 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 固定化酶是酶工程的核心技术之一，有利于实验酶的重复使用及产物与酶的分离，将酶工程提高到一个新的水平，极大地促进了酶工程的研究与应用，并广泛应用于各个领域。综述了固定化酶的制备方法，总结了其在食品工业中的应用，并对其的发展进行了展望。

    📙 相关资料

    1. 《固定化酶在食品工业中的应用》PDF+DOC 固定化酶技术是酶工程的核心技术之一，它将酶工程提高到一个新水平。该技术使酶反应的连续生产成为现实，并简化了下游分离纯化步骤，目前已经广泛地应用于食品、发酵、制药等行业，经济效益显著。本文主要介绍了固定化酶的固定方法，总结了近年来在食品行业的应用，最后对其将来的应用进行了展望。...
    2. 《固定化酶及其在食品中的应用》PDF+DOC 固定化酶是酶工程的核心，它有利于实现酶的重复使用及产物与酶的分离。本文综述了固定化酶的发展简史、性质和固定方法，介绍了固定化酶中应用的载体。并对该技术在食品工业中的应用进行了重点介绍。...
    3. 《化学量传感器 第五讲 生物传感器 三 微生物传感器(一)》PDF+DOC (一)概述 固定化酶作为生物传感器的敏感材料已有许多应用，酶电极第一个创立了生物传感器的概念。但是酶的价格比较昂贵并且不够稳定，因此它的应用受到一定限制。 近年来，微生物固定化技术有了很大发...
    4. 《酶电极中酶固定化方法研究进展》PDF+DOC 酶电极是最常用也是最早开发的生物传感器，而固定化酶作为酶电极的关键也得到了广泛的关注。本文介绍了酶电极及固定化酶的特点，重点讨论了制作酶电极的关键技术即酶固定化的方法，包括吸附法、包埋法、共价键合法和交联法等传统方法和静电纺丝法、纳米技术处理等一些新型的固定化方法，并进一步探讨了各种固定化方法的优缺......
    5. 《固定化酶的研究进展及其在食品工业中的应用》PDF+DOC 酶工程是将化学技术和酶技术结合起来的新技术。固定化酶固定化后，总稳定性提高，易与反应体系分离，易于控制，可重复使用，便于运输和储存，有利于实现批量、自动化生产，在食品工业、化学分析和医药等领域的应用前景广阔。...
    6. 《多酶共固新技术研究及应用》PDF+DOC 综述了酶与酶的共固定化，酶与微物细胞的共固定化及其在工业上和传感器方面的新应用。...
    7. 《固定化生物催化剂的研究动向》PDF+DOC 近年来，国内外对于固定化酶、固定化细胞、固定化细胞器以及生物传感器的研究很活跃，在固定化方法上取得了较大进展，一部分固定化酶、固定化微生物细胞以及生物传感器在食品发酵工业、有机合成工业、化学分析、临床诊断以及能源开发等方面得到了应用。目前，大多数固定化酶、固定化细胞以及生物传感器还处在实验室研究阶段......
    8. 《食品化工生物技术的现状与展望》PDF+DOC 介绍了酶制剂、生物反应器、生物传感器及固定化酶、固定化细胞等生物技术在食品化工中的研究现状和应用以及在食品工业废水处理中的应用进展。...
    9. 《固定化酶及其在食品和生物领域的研究进展》PDF+DOC 固定化酶技术是酶工程的核心，渗透在现代各种工艺之中，成为不可或缺的工具。本文对其发展、优缺点和固定技术做了介绍，并简述了其在生物和食品方面的一些研究和应用。...
    10. 《生物传感器的原理与应用》PDF+DOC 现阶段，生物传感器的敏感元件是生物活性单元，借助相应的物理转换装置以及化学转换装置可以对所规定的被分析物实施检测与分析，由于其具有相对较高的灵敏度、检测速度以及相对较低的成本，故可以实施连续性的动态化监测。该文首先描述生物传感器工作原理、结构、特点和分类等，然后描述生物传感器在食品工业、环境监测和医......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。