作者：潘磊庆,刘明,詹歌,董庆利,孔静,屠康 单位：上海理工大学 出版：《上海理工大学学报》2010年第06期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFHDGY2010060190 DOC编号：DOCHDGY2010060199 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《电子鼻检测鸡蛋货架期新鲜度变化》PDF+DOC2010年第04期 刘明,潘磊庆,屠康,刘鹏 《基于电子鼻和乙醇传感器判别草莓新鲜度的研究》PDF+DOC2016年第05期 徐静,赵秀洁,孙柯,王卓,屠康 《电子鼻技术研究臭氧水处理对罗非鱼鱼片的新鲜度的影响》PDF+DOC2015年第20期 颜明月,陆玉芹,陈德慰 《电子鼻在果蔬品质检测中的研究进展》PDF+DOC2010年第23期 江琳琳,潘磊庆,杨虹贤,屠康,詹歌 《基于虚拟仪器的淡水鱼鲜度电子鼻测量系统》PDF+DOC2009年第03期 张军,李小昱,王为,周竹,周炜,黄懿,肖武,胡波 《电子鼻对干酪识别的数据预处理和特征提取》PDF+DOC2007年第S1期 芦筱菲,郑丽敏,贾宗艳,朱虹 《电子鼻数据的预处理技术与应用》PDF+DOC2006年第05期 邹小波,赵杰文 《基于电子鼻的冷藏大菱鲆品质变化研究》PDF+DOC2015年第08期 徐永霞,张朝敏,张颖,李学鹏,孙宏,励建荣 《电子鼻在食品领域的应用》PDF+DOC2014年第25期 纪飞,李静,李臻峰,宋飞虎,徐晚秀 《电子鼻在水产品品质检测中的应用研究进展》PDF+DOC2014年第05期 杜利农,柴春祥,郭美娟

    • 采用电子鼻技术对鸡蛋新鲜度进行评价，采用主成分分析处理电子鼻响应数据.为选取合适的电子鼻数据预处理方法，以主成分贡献率及马氏距离分辨力为指标，比较了4种数据预处理方法对电子鼻检测鸡蛋新鲜度准确性的差异，分析了产生差异的原因.结果表明：Z-标准化对电子鼻数据预处理的方法能较好地区分鸡蛋新鲜度差异。

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