作者：汪洪涛,陈成 单位：江苏省调味副食品行业协会 出版：《江苏调味副食品》2010年第01期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFJSTW2010010100 DOC编号：DOCJSTW2010010109 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 为了充分了解生物技术在食品分析中的作用，对近年来在食品分析中出现的生物芯片、生物传感器、免疫技术和酶法分析等新的生物技术进行了综述，介绍了这些方法的基本原理、主要特点及在食品分析中的应用，认为生物技术检测方法以其自身独特的优势在食品分析中显示出巨大的应用潜能，其应用几乎涉及到食品分析的各个方面，尤其能对许多过去难以检测的成分进行分析。

    📙 相关资料

    1. 《食品检测中生物技术的研究进展》PDF+DOC 传统的食品检测技术主要为化学分析，有些方法存在分析时间长、分析步骤繁琐等问题。随着各领域的科学技术发展，在食品检测中，有一些新型的检测手段可以满足快速、方便、准确和灵敏的要求。综述了食品检测中应用生物技术的意义和当前主要应用的几种生物技术，并简述了它们的应用原理和优缺点。...
    2. 《现代生物技术在食品检验中的应用》PDF+DOC 本文对在食品检验中应用的几种典型的现代生物技术进行了综述。主要包括免疫技术、酶技术、核酸探针技术(Nucleic acid probe)、多聚酶链反应技术(Polymerase Chain Reaction，PCR)和生物传感器技术在食品基本成分、食品添加剂、食品中污染物质、生物活性物质及微生物等的......
    3. 《现代生物技术在环境监测中的应用》PDF+DOC 随着分子生物学的迅速发展，现代生物技术在环境监测中的应用越来越广泛。文章解释了与环境科学密切相关的生物芯片、生物传感、流式细胞测定、单细胞凝胶电泳、微核、PCR和酶联免疫吸附检测技术，概述了这些技术的特点及应用情况。提出了在环境监测中，根据实际情况，联合应用，才能充分发挥各种技术的作用，为环境监测提......
    4. 《浅析生物技术在食品检测中的应用》PDF+DOC 本研究根据食品检测工作的实际，提出了全面应用生物技术进行食品检测工作的观点。在分析了生物技术的优势和特点的基础上，提出了以基因探针、PCR技术、免疫技术、生物芯片和生物传感器等生物技术为核心的食品检测新型技术，希望对食品检测工作事业的拓宽，提升食品检测工作的精确度和速度有所帮助，为建立一个食品安全的......
    5. 《现代生物技术在环境检测中的应用》PDF+DOC 现代生物测定技术包括了生物传感器、芯片技术、生物荧光标记技术、PCR技术、免疫技术、生物酶技术等，以其样品量少、特异性强、灵敏、快速、简单等优势而迅速发展，目前在环境检测中的应用变得越来越广泛。本文分别分析了金标免疫速测技术、生物发光检测技术、生物酶技术、生物芯片技术、生物传感器技术，具有一定的参考......
    6. 《有关生物技术在食品检测应用的探析》PDF+DOC 在激烈市场中会出现恶性或不良的竞争，在食品加工领域近些年暴露出很多问题，苏丹红、地沟油等各类食品安全事件都在无时无刻地提醒着我们要加强对食品安全的重视，要将食品检测作为基础性、战略性的工作来抓，这样才能确保人们生活和社会的稳定。传统的食品检测技术在当前的实际中已经表现出精确度不高、检测时间长等弱点，......
    7. 《生物检测技术在食品检验中的研究》PDF+DOC 生物检测技术在食品检验中应用越来越广泛，对食品检测中的主要生物检测方法及其主要应用领域进行了综述，并对发展前景做了展望。...
    8. 《生物传感器在食品分析中的应用》PDF+DOC 生物传感器技术具有专一、灵敏、响应快等特点，在食品检测领域有广阔的应用前景。对生物传感器在食品分析检测中的应用进行综述，探讨生物传感器的发展动向及应用前景。...
    9. 《探析环境检测中现代生物技术的应用》PDF+DOC 生物技术对提高环境检测的精度和灵敏度具有重要的意义。通过对几种生物技术进行介绍，分析其在环境检测中的具体应用。...
    10. 《浅议环境监测中的生物监测技术》PDF+DOC 伴随现代分子生物学的快速发展，很多生物技术在各个领域都得到了广泛的应用，同时给环境监测带来了新的技术。本文主要介绍了在环境监测中的几种生物技术，以期为今后的环境监测提供一定的参考依据。...

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。