作者：张祥强 单位：中国酒业协会 出版：《中外酒业·啤酒科技》2010年第03期 页数：1页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFPJKJ2010030330 DOC编号：DOCPJKJ2010030339 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 啤酒杀菌的要求就是在最低的杀菌温度和最短的杀菌时间内，杀灭酒内可能存在的生物污染物。杀菌的强度通常以PU值来表示。

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