作者：魏玲,武会娟,伦永志,李宝明,高丽娟,张小莉,亢子佳 单位：中华预防医学会;国家食品安全风险评估中心 出版：《中国食品卫生杂志》2010年第06期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZSPZ2010060080 DOC编号：DOCZSPZ2010060089 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 目的研究快速、经济、高灵敏的金黄色葡萄球菌新型检测技术。方法本研究应用F0F1-ATP酶旋转分子马达和免疫技术相结合，建立金黄色葡萄球菌的免疫生物传感器快速检测技术。首先pH变化敏感的荧光物质F1300标记到F0F1-ATP酶的载体色素体的内表面，然后在F0F1-ATP酶上连接β亚基抗体-生物素-链亲和素-生物素-金葡菌抗体复合体，得到可以捕获金黄色葡萄球菌的免疫生物传感器。传感器上负载菌量不同，引起的酶活性变化不同，酶活性变化又引起色素体内pH变化，最后通过F1300的荧光强度变化来检测菌量。结果该方法对金黄色葡萄球菌标准菌株(CMCC26003)的检测时间为4.5h，102～104CFU/孔呈现良好的梯度关系。结论该技术耗时短、操作简单、成本低、灵敏度高，符合食品安全检测技术发展要求。

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