《食源性致病菌活菌检测技术研究进展》PDF+DOC

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2. 《食品中致病菌的检测方法研究进展》PDF+DOC 十三五时期，食品安全问题受到了普遍关注与各级政府的重视。其中，食源性致病菌是食品卫生问题的主要源头，对其进行早期及时检测，可以有效预防疾病发生和准确诊断，具有十分重要的意义。目前的检测方法主要包括免疫学检测技术、分子生物学检测技术、生物传感器检测技术、代谢学检测技术、噬菌体识别检测技术等。本文总结了......
3. 《食源性致病菌高通量检测方法研究进展》PDF+DOC 食品常面临多种致病菌同时污染的风险，常规食源性致病菌检测方法一次只能检测一种致病菌，无法满足快速高效检测的需求。因此，建立食源性致病菌快速高效的检测新方法对有效应对食品安全问题具有重要意义。高通量检测方法如聚合酶链式反应(polymerase chain reaction，PCR)、生物传感器法、微......
4. 《电化学生物传感器在食源性致病菌检测中的应用研究》PDF+DOC 食源性致病菌作为引起食源性疾病的主要因素，受到人们的高度重视。发展简便、快速、高灵敏度和低成本的食源性致病菌检测方法对降低食源性疾病发病率具有重要意义。传统的食源性致病菌检测方法费时、费力、昂贵，无法满足食品快速检测的要求。电化学生物传感技术具有简单、实时、灵敏度高、小型化、检测速度快与成本低等优点......
5. 《水环境中致病菌分子生物学检测技术研究进展》PDF+DOC 总结了水环境中主要致病菌及其导致的疾病；介绍了检测水环境样品中致病菌的聚合酶链式反应(PCR)、实时定量PCR、等温扩增技术、生物传感器和高通量测序等分子生物学技术研究进展；分析了不同检测技术的优缺点和应用特点；提出了水环境中致病菌分子生物学检测技术的未来发展方向，为水环境中致病菌分析检测和风险控制......
6. 《检测食源性致病菌的生物传感器》PDF+DOC 大肠埃希氏菌、李斯特氏菌和鼠伤寒沙门氏菌等几种食源性致病菌不仅威胁到人们的生命安全，还会造成巨大的社会经济损失.生物传感器是将生物识别元件和信号转换元件紧密结合，从而检测目标化合物的分析装置.生物传感器在致病菌检测方面具有分析速度快、灵敏度高、专一性强等特点；可分为光学式、电化学式、压电式生物传感器......
7. 《生物传感器应用于食源性致病菌检测研究进展》PDF+DOC 生物传感器技术是一种由生物、化学、物理、医学、电子技术等多种学科互相渗透形成起来的高新微量分析技术，具有选择性好、灵敏度高、分析速度快、成本低、能在复杂的体系中进行在线连续监测的特点。本文根据生物传感器的分子识别元件将生物传感器分为DNA传感器、免疫传感器、细胞传感器三大类，简要介绍各种生物传感器的......
8. 《4种食源性致病菌污染情况及其新型检测技术研究进展》PDF+DOC 大肠杆菌O157：H7、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌是引起食物中毒的主要致病菌。目前的常规检测技术均不同程度存在耗时长、费用高、易污染等问题，成为了政府有效开展食源性致病菌食物中毒事件应急方案的瓶颈。快速、灵敏、方便、实时的新型致病菌检测技术的研究成为国内外的科研热点。本文综述大肠......
9. 《单增李斯特菌检测技术研究进展》PDF+DOC 单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)是一种人畜共患食源性致病菌，可使人畜患脑膜炎、心肌炎、败血症、早产等疾病，危害较大。有效控制食品中的单增李斯特菌，是食品安全的重要课题之一。本文对单增李斯特菌的主要检测技术，如传统分离鉴定、免疫法、分子生物学法、全自动微生物分析系统、生物传......
10. 《食源性致病菌检测分析技术的研究进展》PDF+DOC 食源性疾病多由食源性致病菌引发，有效地对食源性致病菌进行检测是控制食源性疾病的关键环节。传统检测技术存在耗时长、效率低等问题，故快速、灵敏的新型检测技术成为国内外研究的热点。本文较为系统地介绍了利用免疫学、分子生物学等技术快速检测食源性致病菌的方法，总结了PCR检测技术、生物传感器检测技术、噬菌体识......