《黄酒前酵自控系统的研究与应用》PDF+DOC
作者:徐国强,陈树,熊伟丽,徐保国
单位:中国仪器仪表学会;上海工业自动化仪表研究院
出版:《自动化仪表》2011年第02期
页数:4页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFZDYB2011020090
DOC编号:DOCZDYB2011020099
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针对目前黄酒生产过程仍以手工操作为主,且存在生产规模小、自动化程度低和批次稳定性差等问题,对黄酒发酵工艺进行了研究。结合LabVIEW、S7-300 PLC以及相关传感器和智能仪表等技术,提出黄酒前酵自控系统的软硬件总体方案,并分析了相关功能模块的原理及操作步骤。最后成功地将该方案应用于绍兴女儿红酒厂前酵生产过程中,达到了预期效果。实测结果验证了该系统的正确性和可行性,对推广黄酒发酵的自动化有着重要意义。
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