《基于SRSAnose系统的茶饮料智能感官分析方法研究》PDF+DOC

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2. 《基于电子鼻系统的水果腐败过程表征方法》PDF+DOC 为了研究水果腐败过程的新的表征方法，该文采用便携式电子鼻系统试验研究了苹果、梨、桃子、李子、葡萄5种水果的腐败过程，采用非线性随机共振技术提取水果霉变程度特征信息，苹果腐败过程中产生的挥发特征气体量不断上升，而梨、桃子、李子和葡萄在该过程中挥发气体量先达到最大值后下降，结果表明电子鼻系统可以快速表征......
3. 《基于信噪比分析技术的谷物霉变快速检测方法》PDF+DOC 该文探索了一种基于半导体气敏传感器阵列和随机共振信噪比分析技术的谷物霉变快速检测方法，试验测量了大米、小米、燕麦和红豆的霉变试验数据，输入分析系统处理并输出信噪比谱图，以基准信噪比特征值-82.5所包络的噪声宽度作为4种谷物样品霉变程度的数字化表征手段，可以直观的观察到每类样品的霉变过程。大米和小米......
4. 《基于电子鼻的低温贮藏草鱼品质预测方法研究》PDF+DOC 提出了一种基于电子鼻的低温贮藏(277 K)草鱼品质预测方法。实验检测了草鱼样品顶空挥发气体，实验结果表明电子鼻传感器阵列对草鱼样品的响应值随着贮藏时间的增加而增加。同时实验检测了草鱼样品的菌落总数指标，电子鼻响应与微生物指标之间具有良好的对应关系。信噪比谱方法成功区分不同贮藏时间的草鱼样品。我们依......
5. 《基于电子鼻系统的不同风味绍兴黄酒区分方法研究》PDF+DOC 黄酒具有独特的香气和丰富的营养价值，兼具饮用和药用价值。不同风味黄酒产品挥发性香气成分也不同，是黄酒品评考察的主要指标之一。本文选取元红、加饭、善酿、香雪4种典型风味绍兴黄酒为检测样品，采用电子鼻系统检测记录了不同黄酒样品的香气数据，并且以随机共振信噪比分析方法提取黄酒香气特征值。结果表明，检测样品......
6. 《基于树莓派的冰箱异味检测系统设计》PDF+DOC 近年来，食品安全品质问题越来越受到重视，如何在冰箱中及早的发现变质食物提醒消费者尽快处理是智能冰箱发展的一个研究方向.电子鼻技术作为一种快速无损的检测方法在众多领域展现出了独特的优势.本文利用树莓派、气敏传感器、AD采集模块、气泵等器件结合python程序设计语言完成了可用于冰箱的气味检测系统.该系......
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8. 《智舌在茶类饮料生产中的应用》PDF+DOC 利用智舌对某品牌茶类饮料进行区分辨识试验，初步探索智舌在茶类饮料生产企业内应用的可能性，并为在企业内部建立智舌在线实时监测系统打下基础。试验采用铂、金、钯3个电极组成的传感器阵列，在脉冲频率1、10、100Hz3个频率下进行检测，所得的试验数据通过主成分分析对所测样品进行定性研究。结果表明：智舌能够......
9. 《传感器阵列中阈上随机共振现象的仿真研究》PDF+DOC 研究了具有阈值特性的传感器阵列中的随机共振现象。使用相关系统数被来衡量输入随机信号和输出响应之间的非线性匹配程度。这一测度反映了输出与输入之间的信息转换率，因此可被用来考察阈值系统中的随机共振现象。文中从单个阈值单元模型出发，通过对输出信号进行估计，得出了噪声作用下输出随机变量与输入随机变量之间的相......
10. 《基于电子鼻的草鱼新鲜度快速检测方法研究》PDF+DOC 探讨1种基于电子鼻的草鱼新鲜度快速检测方法。对4℃贮存的草鱼样品的挥发性气体的变化情况进行检测，使用主成分分析和随机共振信噪比分析方法处理电子鼻数据。以草鱼的菌落总数作为微生物指标，通过修正的Gompertz方程建立微生物生长模型，并作为新鲜度预测的辅助手段。综合电子鼻与微生物的分析结果建立草鱼新鲜......