作者：王仕兴,张晓红,牛华,张学忠,钟读波,王亚琴,李军明,祝红昆 单位：上海市粮食科学研究所 出版：《粮食与油脂》2011年第03期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFLSYY2011030130 DOC编号：DOCLSYY2011030139 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 食品农药残留不仅是经济问题、市场问题，更是涉及到民众生命健康问题。当前制约食品农药残留检测瓶颈是缺少灵敏、快速、安全、经济方法，将纳米材料引入食品农药残留检测，不仅解决这个瓶颈问题，也成为分析化学一个研究热点，取得许多创新性研究成果；将纳米材料与生物学、免疫学、电化学及材料技术相结合，应用到检测食品残留农药方法中，是检测农药残留重要发展趋势。本文综述纳米材料应用于食品农药残留检测中研究进展。

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