作者：刘芳,郭志慧,郑行望 单位：北京食品科学研究院 出版：《食品科学》2011年第06期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKX2011060720 DOC编号：DOCSPKX2011060729 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 将纳米氧化铁修饰电极制备成电位型传感器用于抗坏血酸的测定，并研究其性能、测定条件及干扰物质的影响。结果表明：该传感器在pH6.5的磷酸缓冲溶液中对抗坏血酸标准溶液的线性范围1.0&#215；10-6～1.0&#215；10-3mol/L呈良好的线性关系(r=-0.9969)，斜率为-30.2，检出限为8.9&#215；10-7mol/L。利用该传感器测定橙汁和VC药片中的抗坏血酸，获得令人满意的结果。

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