作者:冯东,李雪梅,王丙莲,李大海,刘仲汇 单位:中国酿酒信息中心;贵州省轻工科研所 出版:《酿酒科技》2011年第12期 页数:3页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFNJKJ2011120080 DOC编号:DOCNJKJ2011120089 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
  • 用一种新型的壳聚糖(CS)/聚乙烯吡咯烷酮(PVP)复合膜固定辣根过氧化物酶(HRP),以乙二醛作交联剂,二茂铁(Fc)作媒介体,制备过氧化氢生物传感器。采用循环伏安法对该传感器的性能进行研究。结果表明,传感器在H2O2浓度为3.00×10-8~3.00×10-4 mol/L的范围内具有良好的线性相关性。使用SBA-50生物传感分析仪测定啤酒中的H2O2,回收率为97.6%~101.8%。

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