作者：罗艳霞,黄明志,郭元昕,王泽建,储炬 单位：北京一轻研究院有限公司 出版：《食品工业科技》2012年第21期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKJ2012210310 DOC编号：DOCSPKJ2012210319 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《电容法在线活细胞量传感器在黑曲霉带渣发酵生产柠檬酸中的应用》PDF+DOC2010年第12期 刘玉伟,黄明志,周勇,张继学,杨儒文,冯志菲,常雷,赵亲虎 《运用DIS技术化解电容教学难点》PDF+DOC 沈志斌

    • 活细胞是嗜酸乳酸杆菌发酵过程的目标产物，但长期以来一直缺乏一种能快速、准确地检测发酵液中活细胞量的方法，本文引入了一种基于电容原理的活细胞量测量新方法，探讨了其在嗜酸乳杆菌培养过程中在线应用的可行性。研究结果表明，活细胞传感仪测定的活细胞数与平板活菌计数法测定的菌体浓度有非常好的线性关系，相关系数达0.9944，在相同的实验条件下，仪器测定数据具有较好的重复性，基于电容值计算出的比生长速率比基于CER、OUR计算出的比生长速率更可信。因此活细胞传感仪为嗜酸乳杆菌培养过程在线监测提供了一种简便、精确的方法。

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