《电子鼻系统在水果贮藏中的应用》PDF+DOC

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1. 《电子鼻在农产品品质安全检测中的应用研究》PDF+DOC 农产品在我国日常生活中占有重要的一部分，也是我国经济来源的一部分，但是在农产品生产、加工、运输和储藏的过程中存在安全隐患。介绍了电子鼻的基本原理和结构组成，以及气敏传感器阵列、信号预处理和模式识别技术等研究现状，阐述了电子鼻在农产品新鲜度检测、风味评价、掺假鉴别、病害监控、理化指标检测等品质安全快速......
2. 《基于电子鼻技术的农药鉴别研究》PDF+DOC 植物的栽种很难避免虫害，而部分商家为了降低成本，会对盆栽进行农药喷洒处理，处理后的盆栽会有一定量的农药，而这些盆栽又恰恰是人们放在家里用于改善室内空气的。人们如果买了这些盆栽回家栽种将适得其反，使得家里的空气挥散着农药。现今已有多种用于检测蔬菜水果农药的方法，但与蔬菜水果的农药不同，盆栽的农药不会直......
3. 《电子鼻与电子舌在食品检测中的应用研究进展》PDF+DOC 随着嗅觉与味觉传感器技术的发展，电子鼻与电子舌技术在食品检测中得到了不断研究与应用。电子鼻由气敏传感器、信号处理和模式识别系统等功能器件组成。电子舌是用类脂膜作为味觉传感器，以类似人的味觉感受方式检测味觉物质。着重阐述了电子鼻与电子舌技术的结构组成，重点介绍了其在食品新鲜度检测、果蔬成熟度评价及饮料......
4. 《电子鼻及其在食品领域的应用》PDF+DOC 介绍了电子鼻的基本原理和组成，不同种类的电子鼻由不同的传感器阵列组成。并在应用方面可以对不同酒类的气味进行鉴别判断；对肉类进行微生物分析；对奶制品进行在线控制；还能够检测饮用水和饮料中不同微生物和重金属的含量；对不同品质的茶类能够迅速识别。...
5. 《基于电子鼻的竹荚鱼肉鲜度及品质的评价》PDF+DOC 为了使用电子鼻快速客观地评价鱼肉的品质和鲜度，以新鲜竹荚鱼为原料，分别进行传统鲜度检测和电子鼻检测，通过对电子鼻数据进行PCA和LDA等分析，检验数据区分度显著，建立传统指标与电子鼻数据对应相关式，为海产品的海上运输、贮藏、销售等提供质量判别的理论依据。...
6. 《电子鼻的原理、应用现状及前景》PDF+DOC 气味指纹检测技术又被称为电子鼻技术，是近十年来快速发展起来的一个新兴事物。本文综述了电子鼻的检测原理、仪器组成、特点、应用现状及前景，有助于各界对电子鼻更全面、深入的了解和认识。...
7. 《电子鼻技术及其在水产品新鲜度监测中应用》PDF+DOC 所谓“电子鼻”，实质上是一种能够感知和识别气味的电子系统，也有人将它看成是人和动物鼻子的仿真产品。这是因为，电子鼻的工作原理就是模拟人的嗅觉器官对气味进行感知、分析和判断。电子鼻一般由气敏传感器阵列、信号处理子系统和模式识别子系统等三大部分组成。工作时，气味分子被气敏传感器阵列吸附，产生信号；生成的......
8. 《基于虚拟仪器的淡水鱼鲜度电子鼻测量系统》PDF+DOC 新鲜度是鱼类或鱼类制品质量的一个重要指标，可以通过测量鱼体气味来评价其新鲜度。该文分析了鱼体死亡后产生的特征挥发性气体，确定了TGS822乙醇类及有机溶剂型传感器、TGS825硫化氢型传感器、TGS826氨气及胺类型传感器以及TGS832卤烃型气体传感器等4类传感器作为淡水鱼电子鼻的传感器阵列，并采......
9. 《电子鼻及其在食品行业中的应用》PDF+DOC 电子鼻是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成分的仪器，本文介绍了电子鼻的基本原理和组成，详细介绍了电子鼻在食品行业中的应用，同时其市场前景进行了展望。...
10. 《电子鼻及其在肉品感官评定中的应用》PDF+DOC 电子鼻是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成分的仪器，它可以在几小时、几天甚至数月的时间内连续地、实时地监测特定位置的气味状况。因而，在食品检测行业的应用越来越广泛。本文主要介绍电子鼻在国内外肉品感官检测领域的应用与发展前景。...