作者：史文青,薛雅琳,何东平 单位：中国粮油学会 出版：《中国粮油学报》2012年第07期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZLYX2012070150 DOC编号：DOCZLYX2012070159 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《电子鼻技术及其在茶叶香气检测中的应用及展望》PDF+DOC2020年第06期 杨雪梅,赵建锐,王智慧,武珊珊,李家华 《基于电子鼻技术的玉米气味品质检测研究》PDF+DOC2016年第03期 张红梅,侯明涛,王淼森,何玉静,王万章 《1-MCP处理对‘亚特’猕猴桃果实香气的影响》PDF+DOC2016年第02期 马婷,任亚梅,张艳宜,王涛,张爽,樊明涛 《基于电子鼻和GC-MS对不同品种玫瑰“活体”香气的研究》PDF+DOC2017年第02期 周围,王波,刘倩倩,张雅珩,王丽婷 《电子鼻快速检测乌龙茶挥发物条件的优化》PDF+DOC2019年第03期 王蔚,魏日凤,郭雅玲 《电子鼻对不同产地名优绿茶和红茶香气特征的判别研究》PDF+DOC2019年第01期 马会杰,蒋宾,潘玉兰,李永梅,马燕,杨广容 《电子鼻对不同加工处理工夫红茶香气聚类的方法评价》PDF+DOC2015年第05期 周颖,刘任,谭婷,黄建安,禹利君,刘仲华 《电子鼻技术在酒类识别应用中的研究进展》PDF+DOC2010年第01期 杨国强,张淑娟 《电子鼻在牛肉香精识别中的应用》PDF+DOC2009年第04期 肖作兵,孙佳 《基于电子鼻技术的表证患者气味图谱研究》PDF+DOC2013年第01期 林雪娟,李灿东,吴青海,闵莉,郭峰,郑剑翔,黄俊

    • 采用电子鼻技术和气质联用色谱对新鲜花生、烘烤花生的挥发性气味成分进行了研究，通过采集电子鼻不同传感器的数据，使用PCA和LDA方法分析图谱，建模形成了花生挥发性香味成分区域图谱。同时用气质联用色谱进行挥发性化合物的分析。结果表明：不同的新鲜品种的花生电子鼻图谱有显著差异，可以对各品种花生进行较好的识别，而LDA方法比PCA方法区分效果更好；烘烤花生的电子鼻图谱说明了花生烘烤后其香味成分比较统一，所以图谱的结果很集中。气质联用色谱可以清楚地分辨烘烤花生有别于新鲜花生的挥发性气味，由此为建立花生香味识别的判定方法奠定基础。

    📙 相关资料

    1. 《电子鼻技术及其在茶叶香气检测中的应用及展望》PDF+DOC 针对电子鼻技术及其在茶叶香气判别的应用进行了详细分析和研究。综述了电子鼻的结构组成及应用于茶叶香气组分检测的工作原理，总结了国内外在电子鼻判别茶叶香气研究中存在的问题，并展望了该技术的发展方向。...
    2. 《基于电子鼻技术的玉米气味品质检测研究》PDF+DOC 为探索玉米品质的快速检测方法，利用由10个气敏传感器组成阵列的电子鼻系统对6个品质不同的玉米挥发性气味进行了检测分析，并将10个传感器对不同品质玉米的响应进行了方差分析。结果表明，10个传感器对品质不同的玉米响应差异显著，多重比较显示存在3个冗余传感器。去掉3个冗余传感器后对电子鼻检测信号进行主成分......
    3. 《1-MCP处理对‘亚特’猕猴桃果实香气的影响》PDF+DOC 为研究不同剂量(0.2、0.6、1.0 μL/L)1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene，1-MCP)处理对‘亚特’猕猴桃香气成分的影响，用固相微萃取-气相色谱-质谱(solid phase microextraction and gas chromatography-mass s......
    4. 《基于电子鼻和GC-MS对不同品种玫瑰“活体”香气的研究》PDF+DOC 利用电子鼻和气相色谱-质谱仪对“活体”中国苦水玫瑰、保加利亚粉玫瑰及阿拉伯白玫瑰3个不同品种的玫瑰鲜花的香气进行研究。通过绘制不同品种玫瑰鲜花的气味雷达图，采用主成分分析(PCA)结合传感器灵敏程度分析(Lo)对借助电子鼻区分不同品种的玫瑰花香气的可行性进行了整体评价，并结合气相色谱-质谱(GC-M......
    5. 《电子鼻快速检测乌龙茶挥发物条件的优化》PDF+DOC 本研究利用单因素试验结合L_9(3~4)正交试验，以10个传感器特征值为考察指标，确定了茶样量、平衡温度、平衡时间3种因素的最佳萃取条件。结果表明，不同萃取条件对不同传感器响应值的影响程度不同，平衡温度对绝大多数传感器特征值的影响最大，而平衡时间的影响最小。试验得出的电子鼻检测乌龙茶挥发物的最优条件......
    6. 《电子鼻对不同产地名优绿茶和红茶香气特征的判别研究》PDF+DOC 采用电子鼻AIRSENSE PEN 3测定不同产地、加工工艺及生产时间的13个名优绿茶和6个红茶的香气组分，利用主成分分析法(PCA)和线性判别分析法(LDA)对香气主成分进行分类判别。电子鼻10个传感器对绿茶和红茶香气组分均有较好的响应，结合PCA分析，从红茶中提取出氮氧化合物、甲烷类、硫化物和有......
    7. 《电子鼻对不同加工处理工夫红茶香气聚类的方法评价》PDF+DOC 目的以电子鼻技术对不同加工工艺的工夫红茶进行香气归类并对各评价方法优劣进行探讨。方法以碧香早为原材料，对工夫红茶传统加工工艺进行研制改进，将萎凋叶进行紫外光照射、做青实验处理，发酵叶添加外源茶汁发酵，对所获得的各实验处理冷冻样及成品茶进行电子鼻分析。结果电子鼻6种传感器中，P40/1、T70/2、P......
    8. 《电子鼻技术在酒类识别应用中的研究进展》PDF+DOC 电子鼻技术已广泛应用于农业领域。针对电子鼻技术及其在酒类识别中的应用进行了详细分析和研究，综述了国内外该新技术在酒类检测硬件设备构成、工作原理、识别所及的软件设计等方面应用现状，对该技术在酒类识别的应用前景进行了展望。该研究对酒类智能识别检测技术的发展及酒类产品质量控制将起到重要的推动作用。...
    9. 《电子鼻在牛肉香精识别中的应用》PDF+DOC 建立了三个美拉德反应体系(添加氧化牛脂、添加普通牛脂、不添加牛脂)，研究了添加脂肪对美拉德反应产物的影响。利用电子鼻结合感官评价的结果表明：添加氧化后的牛脂增加了反应体系的脂香和特征香气。...
    10. 《基于电子鼻技术的表证患者气味图谱研究》PDF+DOC 目的：运用电子鼻技术探讨表证患者口腔呼气的气味图谱特征。方法：选择表证患者(青年学生)114例和健康青年学生255名，运用基于薄膜型气体传感器阵列技术的医用电子鼻(Nanofilm-Enose Medical001)采集口腔呼气的气味图谱，以响应曲线的振幅和上升斜率作为曲线特征，分析表证患者及其寒热......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。