作者：王洪健 单位：广东省石油化工研究院 出版：《广东化工》2012年第04期 页数：2页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFGDHG2012041600 DOC编号：DOCGDHG2012041609 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 快速检测技术与传统检测方法相比，具有检测时效快、检测方法简单等优点，其在保障食品安全中起到非常重要的作用。文章重点叙述了食品中化学有害物质、微生物、农药残留、重金属离子的快速检测技术的研究进展。

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