《食品中非法添加物检测及分析技术进展》PDF+DOC

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2. 《食品中非法添加物检测及分析技术进展》PDF+DOC 在大量食品安全事故不断发酵的背景之下，人们对于食品安全的关注程度也有了大幅上升，而部分不法商贩为了自身利益，经常会通过非法添加物的使用来获取更多经济效益，结合现有食品安全标准中的内容，食品中的非法添加物主要包含不属于食品原料的物质、不属于批准使用的新资源食品等，因此，若不能针对这样的状况进行管控，那......
3. 《生物传感器快速检测血液乙醇含量的研究进展》PDF+DOC 血液乙醇含量是酒驾和醉驾判定的重要依据，是法医学诊断的一个难题，传统分光光度法、气相色谱法和酶学法无法满足社会发展需要。新型生物传感器快速检测乙醇浓度成为学者研究热点，本文对今年来国内外研究进展进行综述。...
4. 《核酸适配体生物传感器在三聚氰胺检测中的应用进展》PDF+DOC 三聚氰胺常被非法添加到食品中，以提高食品中蛋白质的含量。但是，三聚氰胺一旦进入体内，会对人们的健康造成伤害。因此，对三聚氰胺的检测十分必要。为了弥补传统仪器检测法和免疫检测法的不足，基于核酸适配体开发了一系列新的生物传感器，用于三聚氰胺的检测。按照与三聚氰胺的不同识别机制，把这些新的生物传感器分成了......
5. 《食品中磷的检测方法》PDF+DOC 磷是人体内的重要元素之一，对人体生命活动有十分重要的作用，如何快速、简便、准确、灵敏地检测食品中磷的含量已经引起了世界各国的重视.本文总结了前人的研究工作，概述了近年来食品中总磷及有机磷农药的检测研究进展，分析了各种检测方法的优势和局限性，展望了未来该领域研究的发展趋势。...
6. 《分光光度法快速检测细菌》PDF+DOC 采用分光光度法来检测完整细胞内H2O2酶的活性，以实现细菌的快速检测。由于细菌(本研究以E.coli DH5α为模型)内含有H2O2酶，当往菌液中加入H2O2时，H2O2会在胞内H2O2酶的作用下分解，其分解过程遵循一级动力学反应。通过测量该反应中H2O2在240nm处吸光度的变化，可以得出该一级反......
7. 《食品添加剂检测技术的研究进展》PDF+DOC 食品添加剂是在食品的生产中，出于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质，广泛应用于食品生产。因此，食品添加剂不可避免地或多或少地残留于食品中。随着消费者食品安全的意识提高，食品添加剂残留问题越来越受到人们的关注，食品添加剂检测技术的研究越来越受注重视。本文综述高效液相色谱法、气相色谱、紫外可见分光光......
8. 《糖尿病肾病早期标志物检测技术》PDF+DOC 糖尿病肾病是糖尿病肾病最严重的并发症之一，但在其早期存在可逆性。本文介绍糖尿病肾病早期标志物的检测技术，包括放射免疫测定法、化学发光免疫测定法、酶联免疫吸附测定法等实验室常规检测方法，以及石英晶体免疫传感器、荧光生物传感器、表面等离子体共振生物传感器和微型电化学生物传感器等检测技术。...
9. 《表面增强拉曼光谱在DNA检测中的应用》PDF+DOC 表面增强拉曼光谱(Surface Enhanced Raman Spectroscopy，SERS)由于具有光谱分辨率高、信息量大，不受水的干扰，灵敏度高等优点，在生命科学等研究领域得到了广泛应用。近几年来，SERS技术在DNA分析领域中得到迅速的发展，成为国内外研究的热点。本文主要对SERS进行了......
10. 《拟除虫菊酯类农药残留检测技术的研究进展》PDF+DOC 近年来，随着拟除虫菊酯类农药的广泛使用，其残留问题也日益突出。拟除虫菊酯类农药的大量使用给我国的出口贸易以及人类健康带来重大隐患。加强拟除虫菊酯类农药残留检测技术的研究是解决其残留超标问题的重要步骤。文中主要对用于拟除虫菊酯农药残留检测的气相色谱法、液相色谱法、质谱技术、分光光度法、生物传感器等技术......