作者：王笑丹,孙永海,樊向超,王小萌,高晶,王洋,尚静怡 单位：中国食品科学技术学会 出版：《中国食品学报》2012年第12期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZGSP2012120490 DOC编号：DOCZGSP2012120499 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 嫩度是牛肉品质的重要检测指标之一。检测牛肉嫩度的传统方法是感官评定法和剪切力测定法，然而这两种方法存在不同程度的人为误差。本文设计了基于压力传感器的仿真磨齿咀嚼装置，其由电机驱动，利用曲柄连杆机构及曲柄滑块机构带动下颚产生上、下的往复运动，上颚产生左右的往复运动，从而模拟磨齿咀嚼过程。结合感官评定法，建立了牛肉嫩度等级评定标准，验证了仿真技术检测牛肉嫩度的可行性。采用此方法，牛肉嫩度等级检测准确率达到85%，说明仿真磨齿咀嚼装置设计合理，具有实用价值。

    📙 相关资料

    1. 《基于过采样投影近似基追踪的无人机异常检测》PDF+DOC 针对无人机飞行模式切换导致飞行数据在线异常检测准确率低的问题，提出基于过采样投影近似基追踪(OSPABP)的在线异常检测框架。首先利用滑窗和Z-score变换消除飞行数据流量纲，并抽取相关的飞行数据子集；然后过采样当前时刻子集的输入数据，放大异常数据对数据子空间的影响，并通过在线估计和追踪匹配过采样......
    2. 《基于阈值与PSO-SVM的人体跌倒检测研究》PDF+DOC 为提高人体跌倒检测精确度，提出一种基于智能手机加速度传感器的人体跌倒检测算法。通过智能手机获取人体运动加速度信息，采用阈值分类与模式识别分类相结合的算法进行跌倒检测。通过阈值检测实现人体行为跌倒状态的初步判定，判断是否为疑似跌倒行为。由模式识别方法进一步实现对疑似跌倒行为的精确分类，提取倾角和斜率作......
    3. 《盘磨机磨盘磨损检测技术的研究》PDF+DOC 在大功率磨浆机内部高速、高压、高温条件下实时检测磨盘间隙，是一项十分艰巨而复杂的工作。本文基于同步磨损检测的思想，提出了利用磨损检测棒检测磨盘磨损量的新方法，并详细叙述了磨损检测棒的内部结构、安装方法及检测机理，为盘磨机磨盘间隙检测提供了一条新途径。...
    4. 《用单片微机技术检测化纤、聚酯切片的熔点》PDF+DOC 在检测化学纤维与聚酯切片熔点时，一般用显微镜目测法居多。这种方法优点是直观但容易出现人为误差，操作者劳动强度(用眼)较大。从国外进口一套显微镜(目测法)熔点仪，一般需人民币5万元左右，价格偏高而且损坏后维修困难。我厂经数年的研制，制出了用微机技术...
    5. 《无线传感器网络分布式离群数据检测研究》PDF+DOC 近年来，无线传感器网络离群数据检测研究越来越受到人们的关注。无线传感器网络离群数据检测在火灾监测、欺诈和入侵检测等诸多领域都有非常重要的作用。针对无线传感器网络集中式离群数据检测算法能量消耗过快的问题，提出了一种基于密度的分布式离群数据检测算法，并通过引入时空关联性有效提高了检测精度。通过NS2仿真......
    6. 《基于信息融合实现的激光陀螺调腔检测》PDF+DOC 考虑激光陀螺调腔人工检测耗时较长、易受干扰，本文建立了激光陀螺自动调腔系统。在分析激光陀螺调腔工艺的基础上，构建了一种由CCD相机和光电倍增管组成的多传感器信息融合体系结构，提出了基于D-S证据理论的激光陀螺调腔检测方法。通过分析计算CCD相机和光电倍增管检测到的信号得出光斑、光阑中心点坐标差值及陀......
    7. 《基于实时预测学习分类的脸像快速检测方法》PDF+DOC 视频图像中脸像检测是近年来视觉图像检测和模式识别领域的研究热点。提出一种基于实时预测学习分类的脸像快速检测算法，即ARMA-Boost算法。首先根据脸像位置先验信息，利用ARMA模型(auto-regressive and moving average model)预测脸像位置区域，然后采用AdaB......
    8. 《传感器与检测技术虚拟实验室的开发》PDF+DOC 虚拟实验作为传统实验的一个必要的、有益的补充，是当前实验教学研究的热点课题之一。文章在分析虚拟实验室发展的基础上，针对现有实验室的不足和实验教学的特点，提出了传感器与检测技术虚拟实验室的系统设计方案，并进行了具体的研究和设计。...
    9. 《用于纸币绵软度检测的声音检测传感器的研制》PDF+DOC 因为随着纸币在市场上流通，纸币会逐渐失去新钞时的光洁、坚韧和挺括度。而变得绵软。一些假币制作时使用的印刷纸韧性差、绵软。为了填补国内外纸币清分机对绵软度的检测几乎是空白。研制开发了纸币清分机检测纸币绵软度的声音检测传感器。它具有结构简单、成本低廉、检测效果明显的特点。配以C8051F330为核心的检......
    10. 《仿真技术在飞机防滑刹车系统地面检测中的应用》PDF+DOC 仿真技术应用于飞机的防滑刹车系统的地面检测以进一步提高其防滑刹车的安全可靠性。结合某刹车系统，从信号的采集、信号的转换以及信号的处理与控制等几方面，讲述了仿真技术模拟飞机在不同路况下的防滑刹车，最终实现其地面检测工作。...

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。