《基于电子鼻对酥油贮藏期间质量变化规律的研究》PDF+DOC

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2. 《电子鼻对不同贮藏/货架期甜柿判别分析》PDF+DOC 利用电子鼻对不同贮藏/货架期内的甜柿挥发性成分进行判别分析。采用主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)模式判别方法进行数据分析，通过负荷加载(Loadings)分析研究主要传感器响应值的变化。结果表明，LDA方法有效区分常温和贮后不同货架期的甜柿，对低温贮藏期间的甜柿区分效果稍差。传感器W2S......
3. 《基于电子鼻和气质联用技术的浓香型白酒分类》PDF+DOC 该研究分别利用电子鼻和气质联用(gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS)分析7种不同品牌浓香型白酒的差异。结果表明，电子鼻的S2、S6、S7和S9 4个传感器对不同品牌浓香型白酒具有较好的响应信号，经主成分分析(principal component a......
4. 《电子鼻在不同豆瓣产品识别中的应用》PDF+DOC 采用电子鼻对不同发酵工艺、不同发酵时间及不同产地的豆瓣进行分析。对所获得的数据进行主成分分析(principal component analysis，PCA)及统计质量控制分析(statistical quality control，SQC)。结果表明：不同发酵工艺和不同发酵时间的豆瓣在香气上存在......
5. 《电子鼻在酱油识别中的应用研究》PDF+DOC 采用电子鼻对9种酱油产品的气味进行识别区分研究。PCA分析发现9种酱油之间存在一定的差异，2#、4#、7#、8#、9#酱油样品之间差异较大。用LDA分析发现，1#、2#、3#酱油样品气味相似，7#、9#酱油样品气味也比较接近，其他酱油样品的气味能够完全区分。酱油的Loadings分析发现，2#传感器......
6. 《电子鼻在紫菜识别中的应用》PDF+DOC 采用电子鼻技术对不同生产日期的坛紫菜进行识别，并对所获得数据进行主成分分析(PCA)、线性判别法(LDA)分析，发现电子鼻可以区分所选的不同生产日期的坛紫菜。研究还发现，电子鼻能够识别随着货架期延长造成的坛紫菜的气味变化，将所选的生产日期不同的种坛紫菜区分开来。坛紫菜的Loadings分析表明，2号......
7. 《电子鼻在陈皮“气味”鉴别中的应用研究》PDF+DOC 目的：基于“气味”对广陈皮药材的挥发性成分整体信息进行分析研究，以期建立广陈皮药材的快速无损鉴别方法。方法：采用电子鼻对不同产地、不同来源的陈皮样品的挥发性成分整体信息进行分析测试，获得数据通过Alpha S0FTV12软件进行处理。结果：不同产地、品种来源及不同贮藏年限的陈皮样品挥发性成分存在相似......
8. 《电子鼻结合SAWR判定甜橙储存时间方法研究》PDF+DOC 本文采用电子鼻结合433MHz声表面波谐振器(SAWR)对不同储存时间的甜橙进行了检测，试验记录电子鼻和SAWR对甜橙样品的响应数据，同时测量了甜橙样品的质量变化百分数，分别拟合构建了电子鼻预测模型、SAWR频率预测模型和电子鼻结合SAWR混合预测模型。结果表明，随着储存时间的增加，甜橙样品失重百分......
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