作者： 单位：广州电器科学研究所 出版：《日用电器》2012年第03期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFDJDQ2012030120 DOC编号：DOCDJDQ2012030129 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 1引言电压力锅是一种自动控制工作压力的密封式电加热烹饪器具，它通过控温、控压产生一定压力来实现快速烹调，结合了传统压力锅和电饭锅的功能优势，具煮食安全、快捷、营养、多功能、节能等优点。电压力锅行业近几年在我国发展非常迅速，2005以后每年以超过40%的增幅高速发展，2010年，国内市场电压力锅销售量达到了约2500多万台，已经初步形成了一条较为完整的产业链，我国已成为电压力锅的生产和消费大国。

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