作者：杨静静,曹磊,翟明昌 单位：中国酒业协会 出版：《中外酒业·啤酒科技》2012年第06期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFPJKJ2012060250 DOC编号：DOCPJKJ2012060259 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《人工神经网络对电子鼻性能的影响》PDF+DOC2005年第06期 秦树基,徐春花,王占山 《基于电子鼻和人工神经网络对鱼露产地的区分与识别》PDF+DOC2017年第03期 付奥,赵利,袁美兰,白春清,江勇 《基于人工神经网络的传感器分析技术于烟用成品料液的质量判别研究》PDF+DOC2020年第04期 李薇,闻静,李迅燕,吴志英,周东,杨涓 《酒精呼气现场智能分析新技术》PDF+DOC1999年第06期 卞利萍,陆宇,杨芃原,张健 《电子鼻气味识别的柔性人工神经网络研究》PDF+DOC1998年第04期 王平,李蓉,林琳,刘晓冬 《基于电子鼻的中式发酵香肠理化品质指标检测方法》PDF+DOC2014年第07期 张胡彬,何健叶,王志耕,梅林,薛秀恒 《电子鼻在不同豆瓣产品识别中的应用》PDF+DOC2011年第12期 贾洪锋,何江红,袁新宇,阎红,朱丽敏,贾冬英 《基于遗传优化神经网络的电子鼻对可乐的检测》PDF+DOC2007年第06期 鲁小利,王俊,海铮 《基于电子鼻技术的花椒品种鉴别方法研究》PDF+DOC2013年第11期 吴莉莉,郑丹,郑宝周,林爱英,潘建斌 《基于电子鼻的不同香型白酒快速识别》PDF+DOC2013年第11期 柯永斌,周红标,李珊,王江星

    • 本工作采用基于金属氧化物半导体的电子鼻技术对含酒精啤酒和无醇啤酒老化过程中香味物质的变化进行定性分析，并对老化啤酒样品的特性进行统计学上的分级。除老化啤酒两个特定等级对应的重叠区域外，对呈现无醇啤酒等级的数据采用线性技术，进行主成分分析(PCA)和线性判别式分析(LDA)。在含酒精啤酒的等级之间没有发现明显的差别，这表明含酒精啤酒与无醇啤酒相比更具稳定性。本研究使用两种类型的人工神经网络：具有径向基核函数(RBF)的概率神经网络(PNN)及具有反馈算法(BP)的后馈神经网络。含酒精啤酒和无醇啤酒分级成功率分别为90%和100%。PNN的应用表明老化的含酒精和无醇啤酒分级的精确度分别为83%和100%。最后，本研究表明电子鼻系统在评价啤酒老化过程中啤酒风味指纹图谱变化上有一定的能力。

    📙 相关资料

    1. 《人工神经网络对电子鼻性能的影响》PDF+DOC 电子鼻原型由4个气体传感器组成的阵列和人工神经网络识别软件组成，可识别不同品牌的白酒.以它为例，研究了3种人工神经网络，即反向传输网络(BPN)、学习矢量量化网络(LVQ)和概率神经网络(PNN)对电子鼻性能的影响.结果表明，在需要精细识别时，虽然传感器阵列对白酒的响应谱的差别是电子鼻识别的基础，但......
    2. 《基于电子鼻和人工神经网络对鱼露产地的区分与识别》PDF+DOC 为建立一种快速无损检测鱼露产地的方法，采购不同产地(泰国、广东、越南、实验室自制)的鱼露，利用电子鼻检测其风味物质。通过主成分分析(PCA)对不同产地的鱼露进行区分，人工神经网络(ANN)对鱼露的产地进行预测。结果显示：在主成分析图上，总贡献率为98.37%，不同产地鱼露能够被较好地区分；负荷加载分......
    3. 《基于人工神经网络的传感器分析技术于烟用成品料液的质量判别研究》PDF+DOC 本文通过电子鼻对烟用料液进行分析，应用(BP)人工神经网络对稀释掺杂烟用料液进行识别，结果表明，通过PCA-BP神经网络模型对成品料液能进行质量判别。...
    4. 《酒精呼气现场智能分析新技术》PDF+DOC 应用人工神经网络的原理， 用半导体氧化物气敏传感器阵列及单片机实现的呼出气体酒精含量的智能分析方法， 具有灵敏、准确、抗干扰能力强的特点。该文着重介绍了系统的原理， 配气方法， 网络的训练方法及酒精含量的预报结果。...
    5. 《电子鼻气味识别的柔性人工神经网络研究》PDF+DOC 针对当前人工神经网络用于电子鼻实现气味定量检测中遇到的一些困难，提出了柔性神经网络概念及其构造方法。本文的柔性构造分别实现了神经网络拓扑结构的自适应压缩、扩展、修复以及上述过程的统一算法。理论分析、计算机仿真及电子鼻实验测试结果表明，采用柔性人工神经网络实现电子鼻的信息处理可以提高电子鼻的学习速度、......
    6. 《基于电子鼻的中式发酵香肠理化品质指标检测方法》PDF+DOC 采用PEN3电子鼻检测中式香肠发酵过程中(0、2、6、11、15 d)气味指纹变化数值，通过主成分分析(PCA)、线性判断分析(LDA)和偏最小二乘法(PLS)预测模型构建，研究电子鼻气味指纹参数与挥发性盐基氮(TVB-N)、过氧化值(POV)指标的相关性。结果表明：在进样温度35℃，顶空体积100......
    7. 《电子鼻在不同豆瓣产品识别中的应用》PDF+DOC 采用电子鼻对不同发酵工艺、不同发酵时间及不同产地的豆瓣进行分析。对所获得的数据进行主成分分析(principal component analysis，PCA)及统计质量控制分析(statistical quality control，SQC)。结果表明：不同发酵工艺和不同发酵时间的豆瓣在香气上存在......
    8. 《基于遗传优化神经网络的电子鼻对可乐的检测》PDF+DOC 采用遗传学习算法和误差反向传播(BP)算法相结合的混合算法来训练前馈人工神经网络，从而提高神经网络的收敛质量和收敛速度，并将此算法运用到电子鼻对可乐的检测上.与经典BP网络及附加动量项BP网络的训练与预测进行了比较，结果显示：遗传优化BP算法具有预测精度高、收敛速度快及运行时间短的优点，是一种快速、......
    9. 《基于电子鼻技术的花椒品种鉴别方法研究》PDF+DOC 针对不同花椒品种的快速鉴别方法进行研究，以花椒的气味信息检测为研究对象，利用自行研制的电子鼻系统采集了6类花椒样品气味数据，对这些数据样本进行特征提取，得到了56组训练样本和32组测试样本。利用BP神经网络、概率神经网络和支持向量机对特征数据进行鉴别，正确识别率分别为89.58%、93.23%、94......
    10. 《基于电子鼻的不同香型白酒快速识别》PDF+DOC 为了探索电子鼻对不同香型白酒的识别，以STM32为系统核心，筛选TGS2600、TGS2602、TGS2610、TGS2611和TGS2620共5个TGS传感器组成传感器阵列，设计了白酒检测电子鼻。利用该系统对浓香型、酱香型、清香型、米香型4种香型的代表酒样进行了气味数据采集。对数据进行平滑处理后提......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。