作者：刚宏林,何志一,刘相辉,徐涛 单位：天津食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心 出版：《食品研究与开发》2012年第02期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPYK2012020630 DOC编号：DOCSPYK2012020639 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 从食品安全出发，较为系统的介绍了食品中微生物快速检测方法及其应用，主要包括免疫检测技术，分子生物学技术、生物传感器技术、蛋白指纹图谱技术、全自动微生物分析系统等。

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