《气味指纹分析技术在我国食品品质评价中的应用与研究》PDF+DOC

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1. 《食品检测中电子鼻技术的相关应用探讨》PDF+DOC 众所周知，科学技术的发展为人们的生产生活提供了极大的便利，在食品检测工作中，电子鼻技术对于食品检测的效率的影响是十分明显的。近些年来，随着嗅觉传感器的广泛应用，电子鼻技术在食品检测领域中得到了越来越广泛的使用。电子鼻技术因其技术特点以及自身的结构组成，能够在果蔬成熟度以及食品新鲜度检测方面起到极为关......
2. 《电子鼻和电子舌在食品分析中的应用》PDF+DOC 电子鼻和电子舌作为嗅觉传感器技术，以其客观性、可靠性和重现性等优点在食品分析中得到了广泛的应用。本文在介绍电子鼻和电子舌的工作原理及基本组成基础之上，就其在国内外食品品质监控、食品评价、食品安全检测方面的一些应用进行了综述，以期对提高我国食品分析提供一定的参考。...
3. 《电子鼻技术在食品检测中的应用》PDF+DOC 随着嗅觉传感器技术的不断发展，电子鼻技术得到了广泛的研究与应用。电子鼻由气敏传感器阵列、信号处理子系统和模式识别子系统等3种功能器件组成。为此，阐述了电子鼻技术的结构组成，介绍了其在食品新鲜度检测、果蔬成熟度评价及饮料与酒类识别等轻工业中的应用现状与发展趋势，并指出了这些新技术实现过程中所需要解决的......
4. 《电子鼻电子舌在咖啡风味研究中的应用》PDF+DOC 随着感官传感技术的不断发展，电子鼻和电子舌传感器已逐渐在食品检测及其他领域中得到大量的研究与应用。本文在阐述电子鼻和电子舌的基本原理及其数据处理方式的基础上，着重介绍了电子鼻、电子舌在咖啡风味中的研究现状，为咖啡风味的研究及质量控制提供参考。...
5. 《电子鼻技术及其在服装领域的应用》PDF+DOC 电子鼻作为一种由传感器阵列和模式识别系统组成，能够快速检测单一或复杂气体分子的智能设备，它的相关应用研究已在食物仓储、医学诊断、环境监测、农业生产、军事工程等多个领域展开，但该技术在纺织服装行业的应用并不广泛。文章对电子鼻技术的发展原理、传感器阵列、模式识别方法等作一简述，介绍了电子鼻在织物及服装异......
6. 《基于电子鼻技术的农药鉴别研究》PDF+DOC 植物的栽种很难避免虫害，而部分商家为了降低成本，会对盆栽进行农药喷洒处理，处理后的盆栽会有一定量的农药，而这些盆栽又恰恰是人们放在家里用于改善室内空气的。人们如果买了这些盆栽回家栽种将适得其反，使得家里的空气挥散着农药。现今已有多种用于检测蔬菜水果农药的方法，但与蔬菜水果的农药不同，盆栽的农药不会直......
7. 《电子鼻系统在水果贮藏中的应用》PDF+DOC 本文主要研究的是电子鼻系统在水果贮藏中的应用，利用电子鼻能够通过气体传感阵列和响应图案实时的检测特定位置的气味状况的特点。对贮藏室内的气体监测，根据电子鼻评价体系检测水果的新鲜程度、是否受到有害物质的伤害，延长季节性水果的供应周期，提高贮藏的质量。...
8. 《电子鼻的原理、应用现状及前景》PDF+DOC 气味指纹检测技术又被称为电子鼻技术，是近十年来快速发展起来的一个新兴事物。本文综述了电子鼻的检测原理、仪器组成、特点、应用现状及前景，有助于各界对电子鼻更全面、深入的了解和认识。...
9. 《电子鼻及其在食品分析中应用研究进展》PDF+DOC 电子鼻作为一种嗅觉传感器技术，以其客观性、可靠性和重现性等优点在食品分析中得到广泛应用。该文在介绍电子鼻工作原理及基本组成基础上，就其在国内外食品品质监控、食品评价、食品安全检测方面一些应用进行综述，以期对改善我国食品分析现状提供有益参考。...
10. 《基于电子鼻的气味指纹技术在有害微生物检测中的应用》PDF+DOC 气味指纹技术是借助气体传感器等气体吸附手段，对挥发性气味物质进行分析处理的技术。随着嗅觉传感器技术的不断发展，气味指纹技术得到了广泛的研究与应用。本文介绍了基于电子鼻的气味指纹技术在临床诊断、环境监测、食品分析领域有害微生物检测的实例，展望了其应用前景，为以后更好的利用气味指纹技术研究有害微生物提供......