《基于电子鼻的鱼类新鲜度检测系统设计》PDF+DOC

📙 相关资料

1. 《基于电子鼻和LabVIEW的鱼类新鲜度检测系统开发》PDF+DOC 针对水产品质量管理过程中的新鲜度检测需求，设计开发基于电子鼻和LabVIEW的鱼类新鲜度检测系统。通过选取气味传感器，设计信号调理、键盘输入、液晶显示等，采用图形化编程语言LabVIEW，建立了一套鱼类新鲜度检测系统。该系统能够实现气味数据的实时采集、显示、存储和回放等功能，还可以进一步进行气味数据......
2. 《电子鼻传感器阵列优化对猪肉新鲜度法的检测》PDF+DOC 用电子鼻检测猪肉新鲜度时，传感器阵列的冗余信息会带来负面影响。为了提高识别的准确性，根据猪肉散发的气味选择初始的传感器阵列，利用方差分析方法剔除重复性和区分度不明显的传感器；再通过变异系数分析、相关系数绝对值累加和最小分析、主成分分析(principal component analysis，PCA......
3. 《基于电子鼻的陈醋品牌鉴别及新鲜度评价》PDF+DOC 为研究一种基于电子鼻系统的陈醋品牌及新鲜度的鉴别方法，采用电子鼻检测了不同品牌、不同生产日期的陈醋样品，结果表明主成分分析方法可以较好地区分不同品牌及不同生产日期的陈醋样品，该方法具有较好的实际应用价值。...
4. 《电子鼻系统在水果贮藏中的应用》PDF+DOC 本文主要研究的是电子鼻系统在水果贮藏中的应用，利用电子鼻能够通过气体传感阵列和响应图案实时的检测特定位置的气味状况的特点。对贮藏室内的气体监测，根据电子鼻评价体系检测水果的新鲜程度、是否受到有害物质的伤害，延长季节性水果的供应周期，提高贮藏的质量。...
5. 《基于圆锥形仿生气体室的鸡肉新鲜度电子鼻检测技术》PDF+DOC 为了快捷、无损检测鸡肉新鲜度，建立了基于圆锥形仿生气体采集室的电子鼻系统。根据鸡肉产生的气味，合理选用了气敏传感器阵列。借鉴嗅觉灵敏的犬类鼻道结构，优化设计了仿生气体采集室。采用RBF神经网络作为模式识别方法。经理化试验结果表明，系统检测鸡肉新鲜度准确率高达98.75%，因此所设计的仿生电子鼻检测鸡......
6. 《基于电子鼻技术检测猪肉新鲜度的研究》PDF+DOC 用电子鼻技术检测了猪肉在不同实验条件下挥发性成分的变化，同时用化学方法检测挥发性盐基氮的含量。对在5、15、25℃保存不同时间的猪肉样品进行挥发性盐基氮含量的检测和挥发性成分变化的测定。实验结果表明：随着猪肉新鲜度的变化，其挥发性盐基氮含量改变，挥发性成分发生变化，电子鼻可检测到这些变化。把电子鼻检......
7. 《基于虚拟仪器的淡水鱼鲜度电子鼻测量系统》PDF+DOC 新鲜度是鱼类或鱼类制品质量的一个重要指标，可以通过测量鱼体气味来评价其新鲜度。该文分析了鱼体死亡后产生的特征挥发性气体，确定了TGS822乙醇类及有机溶剂型传感器、TGS825硫化氢型传感器、TGS826氨气及胺类型传感器以及TGS832卤烃型气体传感器等4类传感器作为淡水鱼电子鼻的传感器阵列，并采......
8. 《牛肉新鲜度的电子鼻检测技术》PDF+DOC 为了简单、快捷、准确地检测牛肉新鲜度，建立了电子鼻检测系统。根据牛肉产生的气味和传感器实验，合理地选用了气敏传感器阵列。为提高电子鼻传感器灵敏度，对购置的传感器进行了改进。利用生物嗅觉的研究成果，开发出仿生嗅觉鼻道结构。为了提高电子鼻系统小样本训练的识别率，提出了用支持向量机(SVM)算法识别牛肉新......
9. 《电子鼻及其在肉品感官评定中的应用》PDF+DOC 电子鼻是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成分的仪器，它可以在几小时、几天甚至数月的时间内连续地、实时地监测特定位置的气味状况。因而，在食品检测行业的应用越来越广泛。本文主要介绍电子鼻在国内外肉品感官检测领域的应用与发展前景。...
10. 《电子鼻和电子舌在鱼肉鲜度评价中的应用研究》PDF+DOC 鲜度是鱼肉及鱼类制品质量的一个重要指标。电子舌和电子鼻技术都能快速地评价鱼肉的品质和新鲜度。本文主要介绍了电子鼻和电子舌的在评价鱼肉鲜度时的工作原理以及研究现状和应用前景。...