作者：刘川,刘清岱,徐宁,周威,刘君 单位：中国食品添加剂和配料协会 出版：《中国食品添加剂》2018年第05期 页数：8页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZSTJ2018050200 DOC编号：DOCZSTJ2018050209 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 半胱氨酸是一种食品添加剂，被应用于食品的增色、增香以及抗氧化。单细胞生物传感器可以用于氨基酸(如苯丙氨酸，缬氨酸等)的快速检测，但有关半胱氨酸的单细胞生物传感器还没有被报道。本研究基于转录调控因子Ccd R，构建了荧光信号与半胱氨酸浓度相偶联的单细胞生物传感器，并对其线性范围进行了检测。在0 mmol/L至32 mmol/L的半胱氨酸浓度下，荧光信号强度与半胱氨酸浓度之间具有良好的线性关系。利用构建的半胱氨酸单细胞传感器，结合等离子诱变和流式细胞分选方法，从约5万株突变菌中筛选到两株半胱氨酸高产菌，其产量分别是野生型菌株的2.1倍和3.2倍。实验结果表明构建的单细胞生物传感器可以应用于半胱氨酸的快速检测及高产菌株的筛选。

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