作者：张捷,顾德周,张惠媛,杨泽慧,王佩荣,张雷,齐玮,陈广全,乐加昌 单位：北京一轻研究院有限公司 出版：《食品工业科技》2012年第12期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKJ2012120160 DOC编号：DOCSPKJ2012120169 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 利用F0F1-ATP合酶的旋转特性及对H+敏感的荧光物质F-DHPE作为指示剂来检测样本中有无目标物。通过生物素-亲和素系统将特异性invA核酸探针连接在F0F1-ATPase的ε亚基上构建生物传感器；将待测样品和阴性对照分别与生物传感器结合后，比较其催化ATP合成30min后的ATP产生量，依此对样品中的沙门氏菌DNA进行检测。结果表明，该方法对沙门氏菌DNA的检测时间为1h，检出限为10ng/mL。从食品样本分离得到的30株细菌，利用分子马达生物传感器的检测结果与PCR检测的结果一致。

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