《冰箱水果失鲜检测技术研究》PDF+DOC
作者:李猛,胡海梅,王波,刘磊
单位:中国家电协会
出版:《》
页数:4页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFDQIZ2013S10090
DOC编号:DOCDQIZ2013S10099
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本文研究了水果在冰箱存储过程中失鲜的特征气味成分,选择合适的气味传感器,并对其进行优化改进,研究出适应冰箱环境的气味检测模块。根据水果失鲜特征气味成分的变化规律,对气味检测模块进行软件编程,开发出了具有水果气味检测功能的冰箱。通过四批草莓样品的试验检测,冰箱气味检测模块水果失鲜检测准确率达100%。
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