作者：洪炳财,陈向标,赖明河 单位：中国农业科学院;国家食品与营养咨询委员会 出版：《中国食物与营养》2013年第05期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZGWY2013050060 DOC编号：DOCZGWY2013050069 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 介绍了食品中微生物快速检测方法及其应用，包括分子生物学技术、代谢技术、免疫学技术、生物传感器技术、仪器分析技术等。

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