作者：朱杰丽,吕爱华,柴振林,蒋步云,吴翠蓉,杨柳 单位：江苏省农业科学院 出版：《江苏农业科学》2013年第01期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFJSNY2013011130 DOC编号：DOCJSNY2013011139 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 综述了食品中现有的甲醛检测方法(光度法、色谱法、电化学法、传感器法)，比较了各检测方法的优缺点，并指出在实际分析过程中应根据不同检测方法的原理、范围、灵敏度、干扰因素、反应条件、检测速度等进行分析比较。

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