作者：吴西梅,刘欣,陈永泉 单位：华南理工大学 出版：《现代食品科技》2001年第02期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFGZSP2001020250 DOC编号：DOCGZSP2001020259 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 介绍了生物传感器的工作原理、制备方法，并对生物传感器在食品中的应用作了详细介绍，探讨了生物传感器今后的发展趋势。

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