作者：王硕,赵艺杰,陆旸 单位：北京工商大学 出版：《食品科学技术学报》2015年第04期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFBQGB2015040010 DOC编号：DOCBQGB2015040019 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 围绕传感器这一新兴的检测技术，重点阐述了三大类分子印迹聚合物传感器(电化学传感器、压电传感器和光学传感器)的原理及其在食品安全检测领域的研究现状，并对该技术的后期发展趋势进行探讨。

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