作者:柴春祥,杜利农 单位:北京市粮食科学研究所 出版:《食品科技》2002年第05期 页数:3页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFSSPJ2002050270 DOC编号:DOCSSPJ2002050279 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《鸡肉新鲜度新型检测方法初探》PDF+DOC2003年第07期 柴春祥 ,张久春 ,李文杰 《基于电子鼻技术检测猪肉新鲜度的研究》PDF+DOC2010年第12期 柴春祥,杨江林,艾丽萍,方素云,石玮婷,戚丹莉 《基于电化学原理的半导体气体传感器检测技术》PDF+DOC2008年第12期 武永鑫 《应用氨气传感器评定猪肉新鲜度研究》PDF+DOC2014年第07期 杨秀娟,张曦,曹志勇,赵金燕,王关吉,肖杨,陶琳丽 《H_2S气体传感器判定猪肉新鲜度研究》PDF+DOC2014年第02期 杨秀娟,邓斌,张曦,曹志勇,赵金燕,陶琳丽 《传感器测试系统的应用》PDF+DOC2018年第06期 张海 《浅述肉类新鲜度的检测方法》PDF+DOC2006年第12期 耿爱琴,郑国锋,钱和 《人工神经网络在混合气体定量检测中的应用》PDF+DOC2004年第07期 石春燕,王剑钢 《基于恒流配气方式的微气体传感器测试系统研究》PDF+DOC2011年第12期 朱斌,殷晨波,陶春旻,张子立 《高精度气敏传感器测试系统的研制》PDF+DOC2006年第25期 张庆荣,张鹏波,李成贵
  • 简要介绍了用气体传感器检测猪肉新鲜度的必要性以及气体传感器检测猪肉新鲜度的原理。通过实验探讨了用气体传感器评价、检测猪肉新鲜度的可行性。通过对猪肉新鲜度的感官评价、挥发性盐基氮含量及气体传感器输出信号值的测定,考虑了感官评价值、挥发性盐基氮测定值与气体传感器输出信号值间的相互关系。试验初步表明:可用气体感器检测猪肉新鲜度。

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