《人工嗅觉技术在酒类鉴别中的应用现状与展望》PDF+DOC
作者:殷勇,田先亮,易军鹏,邱明
单位:北京食品科学研究院
出版:《食品科学》2003年第08期
页数:3页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFSPKX2003080620
DOC编号:DOCSPKX2003080629
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酒类食品的生产和消费在经济发展中占有十分重要的地位,其质量鉴别倍受行业与社会关注。本文在简述人工嗅觉技术的基础上,概述了人工嗅觉在酒类鉴别中的应用现状;指出了该技术的发展方向以及在酒类质量鉴别中的应用展望。
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