《酒类嗅觉鉴别系统的研制与试验》PDF+DOC
作者：殷勇,邱明,刘云宏,易军鹏
单位：中国农业工程学会
出版：《农业工程学报》2003年第04期
页数：4页 （PDF与DOC格式可能不同）
PDF编号：PDFNYGU2003040360
DOC编号：DOCNYGU2003040369
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《酒类鉴别的人工嗅觉技术研究》PDF+DOC2004年第02期 田先亮,殷勇,刘红俊
《酒品质量稳定性的神经网络鉴别方法研究》PDF+DOC2005年第11期 殷勇,田先亮
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《人工嗅觉研究进展及其在食品香气评定中的应用前景》PDF+DOC1997年第04期 高大启
《基于神经网络的电子鼻肺癌早期诊断系统》PDF+DOC 赵景波,赵德安,蒋春彬
《人工嗅觉技术在酒类鉴别中的应用》PDF+DOC2004年第01期 田先亮,殷勇,刘红俊
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酒类食品的生产和消费在经济发展中占有十分重要的地位 ，其质量鉴别倍受社会关注。因此 ，准确、快速的鉴别方法及其鉴别系统 (仪器 )的研究是非常需要的。该文在简述酒类质量现有鉴别方法的基础上 ，提出了用人工嗅觉系统鉴别酒类质量时气敏传感器的选型准则和传感器阵列的组成方法。在采用一种 RBF神经网络作为模式识别技术的同时 ，构造了一种人工嗅觉酒类鉴别系统。鉴别试验表明 ，该系统不仅能鉴别酒的种类 ，还能较好地鉴别同一种类不同质量等级的酒。由此证明了鉴别系统构造方法的合理性 ，并为该系统向着实用化、商品化方向发展奠定了一些技术基础。
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