作者：张占军,王福花 单位：黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会 出版：《酿酒》2003年第04期 页数：2页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFNJZZ2003040320 DOC编号：DOCNJZZ2003040329 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 生物传感器是由生物感受器和电子换能器所组成的一种新型仪器 ，是敏感信息领域内的一个新分支 ，代表过程参量测试的新发展。它不但可识别有机分子和构造复杂的分子 ，而且还具有选择性好、灵敏度高、测速快捷和操作简便等优点。对其在我国的传统行业———白酒工业中应用做了初步的探讨 ，并举例说明了几种常见的传感器在白酒生产过程中的具体应用。

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