作者：聂雪梅,刘仲明,张水华,王启军 单位：中国电子科技集团公司第四十九研究所 出版：《传感器与微系统》2004年第10期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFCGQJ2004100010 DOC编号：DOCCGQJ2004100019 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 介绍了电子鼻的基本原理和组成，不同种类的电子鼻由不同的传感器阵列组成。并在应用方面可以对不同酒类的气味进行鉴别判断；对肉类进行微生物分析；对奶制品进行在线控制；还能够检测饮用水和饮料中不同微生物和重金属的含量；对不同品质的茶类能够迅速识别。

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