作者： 单位：天津市水产学会;天津市水产研究所 出版：《天津水产》2004年第01期 页数：1页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFTJSC2004010070 DOC编号：DOCTJSC2004010079 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 日本长崎大学的科学家研制成功一种能连续测定鱼体新鲜程度的陶瓷半导体传感器。过去测定鱼体的鲜度，方法是取一点鱼肉测定其所含三磷酸腺甙的分解状态和附着在表面的微生物。这种方法既麻烦，准确率也不高，而使用陶瓷传感器，不需要触及鱼体，不用人手就可以连续地测出鱼的鲜度，精确度很高。《水产科技情报》

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