作者：潘志恒,岳鵾,孙勇民,刘鹏 单位：山西省农机化研究院;山西省农产品加工装备技术管理站;山西省农业产业化协会 出版：《农产品加工》2016年第07期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFNCPJ2016070160 DOC编号：DOCNCPJ2016070169 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 漆酶在食品工业中的应用范围不断扩展，研究日渐深入。通过对该领域的众多成果进行整理，对漆酶在作为食品、饮料加工中的添加剂、测定饮料中某些化合物、食品工业废水处理等方面的重要作用进行了分类综述，展示了漆酶良好的发展前景。

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