《试纸—光反射传感器快速检测食品中亚硫酸盐》PDF+DOC
作者:方邢有,高志贤,房彦军
单位:中华预防医学会;四川大学华西公共卫生学院
出版:《现代预防医学》2005年第11期
页数:3页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFXDYF2005110620
DOC编号:DOCXDYF2005110629
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目的:试纸条与光反射传感器相结合,实现对食品中亚硫酸盐的现场定量检测。方法:先将试纸条与亚硫酸盐反应显色,颜色深浅与亚硫酸盐浓度呈线性关系,然后将显色的试纸条放入光反射传感器的感应窗里测定。结果:在0.5~5μg/ml范围内符合比尔定律,相对标准差低于5%,加标回收率为92%~108%,检出限为0.1μg/ml。结论:试纸—光反射传感器检测方法具有简便、快速、携带方便的特点,用于食品中亚硫酸盐的现场定量检测,检测效果较好。
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