《仿生电子鼻在食品鉴评中的应用》PDF+DOC

📙 相关资料

1. 《电子鼻技术研究臭氧水处理对罗非鱼鱼片的新鲜度的影响》PDF+DOC 采用电子鼻PEN3系统对经不同臭氧水处理的罗非鱼肉进行检测。对传感器进行相关性分析与Loadings分析，由W1C、W5S、W1S、W1W、W2S、W2W和W3S组成新的传感器阵列。对优化后的传感器阵列进行主成分分析，结合挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen，TV......
2. 《一种高效的冷鲜肉新鲜度检测工具—电子鼻》PDF+DOC 仿生嗅觉技术采用的是多传感器融合技术，使用多种传感器对检测对象进行综合、全面分析。利用仿生嗅觉技术研制出的电子鼻产品，使用气敏传感器阵列为主要模块，是用于检测和区分简单或复杂气味信号以达到某种检测目的的新型设备。通过对各个气敏传感器观测数据的融合分析，获得与现实情况一致的检测结果。本文重点总结了近年......
3. 《基于SVM核机器学习的三文鱼新鲜度检测系统》PDF+DOC 为了实现对不同冷藏温度下三文鱼新鲜度的检测与识别，设计了一种用于三文鱼气味指纹采集与新鲜度辨识的电子鼻系统。电子鼻系统由密闭检测气室、半导体气体传感器阵列、数据采集模块、模式识别模块和显示界面等组成。电子鼻模式识别方法采用核机器学习方法，以支持向量机(SVM)作为学习机。采集0、4、6℃温度下冷藏三......
4. 《国内畜产品新鲜度的无损检测研究进展》PDF+DOC 对畜产品新鲜度进行快速无损检测以及评价具有重要的现实意义。为此，综述了当前常用的无损检测技术在国内畜产品新鲜度检测的应用研究现状，包括机器视觉、近红外光谱、电子鼻以及多源信息融合技术等，并分析了其存在问题，提出了新鲜度检测的未来研究发展方向，以期对国内相关研究人员的研究工作提供参考。...
5. 《电子鼻检测原理及其在饲料检测中的应用》PDF+DOC 文中介绍了电子鼻的检测原理，并从电子鼻技术的产生发展入手，叙述了传感器技术、信号预处理系统和信号模式识别技术的发展情况，综述了电子鼻在饲料原料检测中的应用现状，主要包括粮食原料霉变情况及鱼粉新鲜度的检测。最后展望了电子鼻在饲料行业中的应用前景及其存在的问题。...
6. 《基于电子鼻的竹荚鱼肉鲜度及品质的评价》PDF+DOC 为了使用电子鼻快速客观地评价鱼肉的品质和鲜度，以新鲜竹荚鱼为原料，分别进行传统鲜度检测和电子鼻检测，通过对电子鼻数据进行PCA和LDA等分析，检验数据区分度显著，建立传统指标与电子鼻数据对应相关式，为海产品的海上运输、贮藏、销售等提供质量判别的理论依据。...
7. 《电子鼻在水果品质评价体系中应用的研究进展》PDF+DOC 人工智能技术电子鼻具有客观、准确、快捷、全面地评价气味并且具有不破坏样品和重复性好的特点，可运用于对水果品质评价体系中。本文介绍了电子鼻技术工作原理和常用的模式识别技术，并综述了电子鼻在水果成熟度监控、货架期预测、区分不同品种以及危害分析中的应用，剖析总结了电子鼻技术存在的问题，并提出了电子鼻技术的......
8. 《基于逐步判别分析和BP神经网络的电子鼻猪肉储藏时间预测》PDF+DOC 旨在探讨一种快速检测猪肉储藏时间的电子鼻方法。本研究采用德国Airsense公司的PEN2型便携式电子鼻对不同储藏时间(0～7d)的猪肉样品进行检测，每天检测42个样品，每个样品质量为10g，密封时间为5min。提取第60s数据进行线性判别分析，结果显示电子鼻能较好的区分不同储藏天数的猪肉样品。同时......
9. 《手持式电子鼻的实现》PDF+DOC 本文介绍了电子鼻的概念、应用及其发展历史，在电子鼻系统原理的基础上阐述了如何设计实现手持式电子鼻，并详细阐述了手持式电子鼻的各个组成部分及其实现的关键技术，最后总结了一些设计的原则，手持式电子鼻由于其成本低、易携带、通用性好、能现场即时检测等特点在市场上将会有广阔的应用前景。...
10. 《电子鼻技术在食品检测中的应用》PDF+DOC 随着嗅觉传感器技术的不断发展，电子鼻技术得到了广泛的研究与应用。电子鼻由气敏传感器阵列、信号处理子系统和模式识别子系统等3种功能器件组成。为此，阐述了电子鼻技术的结构组成，介绍了其在食品新鲜度检测、果蔬成熟度评价及饮料与酒类识别等轻工业中的应用现状与发展趋势，并指出了这些新技术实现过程中所需要解决的......