《辣根过氧化物酶固定化新进展》PDF+DOC
作者:洪伟杰,张朝晖,芦国营
单位:华南理工大学
出版:《现代食品科技》2006年第01期
页数:4页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFGZSP2006010670
DOC编号:DOCGZSP2006010679
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辣根过氧化物酶是一种重要的酶制剂,被广泛地应用在分析检测、有机合成、生物转化和食品工业等领域,本文评述了近十几年来国内对外辣根过氧化物酶固定化研究的若干新进展,并对该领域的发展作了扼要的展望。
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