作者：姜岩,李海平,张贤明 单位：陕西省石油化工研究设计院;陕西省化工学会;陕西延长石油（集团）有限责任公司 出版：《应用化工》2016年第S2期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSXHG2016S20190 DOC编号：DOCSXHG2016S20199 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《电子鼻鉴别核桃油中掺入大豆油、菜籽油及玉米油研究》PDF+DOC2015年第11期 彭星星,陈文敏,罗仁仙,刘春利,徐怀德 《可乐饮料的电子鼻检测研究》PDF+DOC2006年第06期 鲁小利,海铮,王俊 《电子鼻技术研究臭氧水处理对罗非鱼鱼片的新鲜度的影响》PDF+DOC2015年第20期 颜明月,陆玉芹,陈德慰 《电子鼻传感器筛选的组合优化法研究》PDF+DOC2009年第20期 赵镭,史波林,汪厚银,李志 《电子鼻技术在肉与肉制品检测中的应用进展》PDF+DOC2012年第06期 田晓静,王俊 《电子鼻对不同地域的蜂胶气味测定的初步研究》PDF+DOC2008年第10期 董捷,张红城,李春阳 《电子鼻在食品工业中的应用进展》PDF+DOC2008年第02期 张晓敏 《电子鼻传感器阵列优化与谷物霉变程度的检测》PDF+DOC2007年第06期 张红梅,王俊,叶盛,于慧春,田晓静 《基于电子鼻的库尔勒香梨品质区分方法研究》PDF+DOC2014年第03期 赵梦田,杜佳苏,黄洁,胡永东,惠国华 《电子鼻在食品气味分析中的应用》PDF+DOC2013年第01期 贾洪锋,王鑫,邓红,周凌洁,严利强

    • 为了探索电子鼻对植物油品质的快速评价方法，利用电子鼻对食用植物油大豆油的新鲜样品和其贮藏变质样品进行检测分析。通过对所获得的数据进行主成分分析(Principalcomponent Aanalysis，PCA)、线性判别函数分析(Linear Discriminant Analysis，LDA)和荷载(Loadings)分析。结果表明：新鲜大豆油在电子鼻传感器上有明显差别的特征性响应图谱，它们的对应贮藏劣质大豆油也有明显的特征性响应图谱，而且电子鼻能够有效识别新鲜大豆油和对应贮藏劣质大豆油，将电子鼻应用于大豆油的品质鉴定具有一定的可能性。

    📙 相关资料

    1. 《电子鼻鉴别核桃油中掺入大豆油、菜籽油及玉米油研究》PDF+DOC 为了快速简便地鉴别核桃油掺伪，利用电子鼻技术鉴别核桃油中掺入大豆油、菜籽油及玉米油，并采用主成分分析(PCA)和线性判别式分析(LDA)对结果进行分析，研究表明：采用PCA方法可以鉴别核桃油掺入大于20%大豆油、7%菜籽油和7%玉米油；采用LDA方法可以鉴别核桃油中掺入大于1%大豆油、1%菜籽油和7......
    2. 《可乐饮料的电子鼻检测研究》PDF+DOC 电子鼻用于饮料检测方面，国内外研究较少，且检测效果不理想.本文利用电子鼻并同时采用三种样品预处理方法：直接用电子鼻进行检测(零处理)，经富集与解吸附单元处理和经Na2CO3粉末干燥处理，对可口可乐、百事可乐和非常可乐三种饮料进行了检测.对实验数据进行主成分分析和线性判别函数分析以考察三种实验方法的检......
    3. 《电子鼻技术研究臭氧水处理对罗非鱼鱼片的新鲜度的影响》PDF+DOC 采用电子鼻PEN3系统对经不同臭氧水处理的罗非鱼肉进行检测。对传感器进行相关性分析与Loadings分析，由W1C、W5S、W1S、W1W、W2S、W2W和W3S组成新的传感器阵列。对优化后的传感器阵列进行主成分分析，结合挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen，TV......
    4. 《电子鼻传感器筛选的组合优化法研究》PDF+DOC 以电子鼻传感器对不同等级龙井茶样品的响应区分为研究对象，探索建立一种传感器阵列优化的方法——组合优化法。该方法的核心是以方差分析的组内均方值和P值或F值对单一传感器在该测试体系下的响应性能进行初筛和分组，再对分组后的传感器进行排列组合，对各种组合后的传感器信号进行主成分分析(PCA)，并以判别指数(......
    5. 《电子鼻技术在肉与肉制品检测中的应用进展》PDF+DOC 电子鼻是一种通过模拟哺乳动物嗅觉识别食品中挥发性成分进而快速检测、分析食品品质的仪器，越来越广泛地应用于食品检测。本文主要介绍电子鼻在肉品新鲜度检测、肉制品品质判定和肉品掺假检测等方面的应用情况。...
    6. 《电子鼻对不同地域的蜂胶气味测定的初步研究》PDF+DOC 用德国AIRSENSE的PEN3电子鼻对14个省市及掺假蜂胶共52个样品进行分析，为电子鼻用于蜂胶品质的鉴定和掺假蜂胶的鉴别提供了基础研究数据和方法。...
    7. 《电子鼻在食品工业中的应用进展》PDF+DOC 电子鼻是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成分的仪器。本文阐述了电子鼻的基本组成及其原理，并介绍了电子鼻在果蔬成熟度评价、饮料及酒类识别、肉制品检测等食品工业中的应用现状与发展趋势。...
    8. 《电子鼻传感器阵列优化与谷物霉变程度的检测》PDF+DOC 研制一套适合对谷物霉变进行检测的电子鼻系统，对6个霉变程度的稻谷进行了检测.主成份(PCA)分析结果显示6个霉变程度的稻谷是可以区分的，对前三个主成分的载荷因子进行分析去掉冗余传感器，PCA分析结果显示去掉冗余传感器并不影响分类结果.最后用BP神经网络对所得的数据进行模式识别，30组测试样本对霉变菌......
    9. 《基于电子鼻的库尔勒香梨品质区分方法研究》PDF+DOC 本文研究1种基于电子鼻的库尔勒香梨品质区分方法。使用电子鼻检测存放9 d的库尔勒香梨样品，以主成分方法分析数据，结果表明电子鼻可实现不同品质库尔勒香梨样品的区分，主成分分析结果与微生物检验结果之间存在一定联系。与人工感官方法、化学分析等方法相比，该方法适合于香梨品质的现场快速检测。...
    10. 《电子鼻在食品气味分析中的应用》PDF+DOC 气味是评价食品品质的一个重要指标。电子鼻是采用传感器模拟人的嗅觉来分析样品气味的一种新型仪器，能够分析识别和检测复杂风味及成分，具有快速、客观等优点。主要介绍电子鼻的结构构成和原理及其在畜禽产品、水产品、香精、牛乳及乳制品、粮食、果蔬和其他食品分析中的应用现状。...

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。